日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 445 | 326 | 313 |
| エネルギー(kJ) | 1856 | 1351 | 1300 |
| 水分(g) | 15.4 | 45.6 | 45.0 |
| 灰分(g) | 7.9 | 5.6 | 5.0 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 44.0 | 18.8 | 22.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (41.1) | (17.5) | 21.6 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 30.8 | 29.0 | 26.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 27.6 | 26.1 | 24.7 |
| コレステロール(mg) | 96 | 90 | 78 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 1.9 | 1.0 | 1.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0) | (0) | 0.1 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0) | (0) | 0.1 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 8.0 | 5.3 | 2.4 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | 1.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 1500 | 1500 | 1100 |
| カリウム(mg) | 120 | 120 | 60 |
| カルシウム(mg) | 1300 | 590 | 630 |
| マグネシウム(mg) | 55 | 19 | 19 |
| リン(mg) | 850 | 440 | 730 |
| 鉄(mg) | 0.4 | 0.3 | 0.3 |
| 亜鉛(mg) | 7.3 | 2.5 | 3.2 |
| 銅(mg) | 0.15 | 0.02 | 0.08 |
| マンガン(mg) | - | 0.01 | 0.02 |
| ヨウ素(μg) | - | - | 18 |
| セレン(μg) | - | - | 13 |
| クロム(μg) | - | - | 2 |
| モリブデン(μg) | - | - | 9 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 230 | 270 | 240 |
| α-カロテン(μg) | - | - | 1 |
| β-カロテン(μg) | - | - | 130 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 2 |
| β-カロテン当量(μg) | 120 | 170 | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 240 | 280 | 250 |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0.3 | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.8 | 0.6 | 1.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 15 | 11 | 2 |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.03 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 0.68 | 0.42 | 0.38 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.8 | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (10) | (5.4) | 5.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | 0.15 | 0.01 |
| ビタミンB12(μg) | 2.5 | 1.1 | 3.2 |
| 葉酸(μg) | 10 | 57 | 27 |
| パントテン酸(mg) | 0.50 | 1.22 | 0.14 |
| ビオチン(μg) | - | - | 2 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 3.8 | 3.8 | 2.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値