プロセスチーズ
食品番号 13040索引番号 1991食品群 乳類成分表の正式名称 ＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） プロセスチーズ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 313kcal12% |
| エネルギー | 1300kJ |
| 水分 | 45.0g |
| 灰分 | 5.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 22.7g35% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6g |
脂質
| 脂質 | 26.0g35% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7g |
| コレステロール | 78mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 1.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 1.3g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1100mg37% |
|---|---|
| カリウム | 60mg2% |
| カルシウム | 630mg84% |
| マグネシウム | 19mg5% |
| リン | 730mg73% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 3.2mg29% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.02mg1% |
| ヨウ素 | 18μg14% |
| セレン | 13μg43% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 9μg30% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 240μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 130μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 130μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 250μg28% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 2μg1% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.38mg24% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 5.0mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 3.2μg133% |
| 葉酸 | 27μg11% |
| パントテン酸 | 0.14mg2% |
| ビオチン | 2μg4% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.8g |
プロセスチーズは乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは313kcalです（たんぱく質22.7g・脂質26.0g・炭水化物1.3g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 たんぱく質22.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウムが630mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
28%
71%
たんぱく質
28%
91 kcal
脂質
71%
234 kcal
炭水化物
1%
5 kcal
総エネルギー（実測値）：313 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質22.7g（筋肉の合成・修復に）
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質1.3gと低糖質
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム630mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3.2mg（免疫・味覚機能に）
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プロセスチーズの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13031 | ナチュラルチーズ（エダム） | 321 | 28.9 | 25.0 | 1.4 | ||
| 13032 | ナチュラルチーズ（エメンタール） | 398 | 27.3 | 33.6 | 1.6 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 | ||
| 13034 | ナチュラルチーズ（カマンベール） | 291 | 19.1 | 24.7 | 0.9 | ||
| 13035 | ナチュラルチーズ（クリーム） | 313 | 8.2 | 33.0 | 2.3 | ||
| 13036 | ナチュラルチーズ（ゴーダ） | 356 | 25.8 | 29.0 | 1.4 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13038 | ナチュラルチーズ（パルメザン） | 445 | 44.0 | 30.8 | 1.9 |
同じ食品群の食品（乳類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13025 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13003 | 普通牛乳（液状乳） | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13010 | 脱脂粉乳 | 354 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 |
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関連コラム
よくある質問
- Q. プロセスチーズのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたり313kcalです。
- Q. プロセスチーズのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたりたんぱく質22.7gを含みます。
- Q. プロセスチーズの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたり脂質26.0gを含みます。
- Q. プロセスチーズの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたり炭水化物1.3gを含みます。
- Q. プロセスチーズのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたりカルシウム630mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. プロセスチーズの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたり鉄0.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. プロセスチーズのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたりカリウム60mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. プロセスチーズのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、プロセスチーズは可食部100gあたりナトリウム1100mgを含みます（食塩相当量2.8g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. プロセスチーズはどの食品群に分類されますか？
- プロセスチーズは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「乳類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜牛乳及び乳製品＞ （チーズ類） プロセスチーズ」、食品番号は13040、索引番号は1991です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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