脱脂粉乳
食品番号 13010索引番号 1955食品群 乳類成分表の正式名称 ＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 354kcal13% |
| エネルギー | 1503kJ |
| 水分 | 3.8g |
| 灰分 | 7.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 34.0g52% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6g |
脂質
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7g |
| コレステロール | 25mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 53.3g14% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 1.8g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 570mg19% |
|---|---|
| カリウム | 1800mg60% |
| カルシウム | 1100mg147% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 1000mg100% |
| 鉄 | 0.5mg7% |
| 亜鉛 | 3.9mg35% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 120μg92% |
| セレン | 27μg90% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 35μg117% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 6μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 6μg1% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.30mg21% |
| ビタミンB2 | 1.60mg100% |
| ナイアシン | 1.1mg7% |
| ナイアシン当量 | (9.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.27mg19% |
| ビタミンB12 | 1.8μg75% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 4.17mg70% |
| ビオチン | 19.0μg38% |
| ビタミンC | 5mg5% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 備考 | 別名： スキムミルク (100 g：222mL、100 mL：45g) |
脱脂粉乳は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは354kcalです（たんぱく質34.0g・脂質1.0g・炭水化物53.3g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 たんぱく質が34gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが1100mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。カリウム1800mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
38%
59%
たんぱく質
38%
136 kcal
脂質
3%
9 kcal
炭水化物
59%
213 kcal
総エネルギー（実測値）：354 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質34g（筋肉の合成・修復に）
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム1100mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3.9mg（免疫・味覚機能に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13025 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13003 | 普通牛乳（液状乳） | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 | ||
| 13024 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・植物性脂肪） | 542 | 2.1 | 36.2 | 56.4 |
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よくある質問
- Q. 脱脂粉乳のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたり354kcalです。
- Q. 脱脂粉乳のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたりたんぱく質34.0gを含みます。
- Q. 脱脂粉乳の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたり脂質1.0gを含みます。
- Q. 脱脂粉乳の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたり炭水化物53.3gを含みます。
- Q. 脱脂粉乳のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたりカルシウム1100mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 脱脂粉乳の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたり鉄0.5mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 脱脂粉乳のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたりビタミンC5mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. 脱脂粉乳のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたりカリウム1800mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 脱脂粉乳のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、脱脂粉乳は可食部100gあたりナトリウム570mgを含みます（食塩相当量1.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 脱脂粉乳はどの食品群に分類されますか？
- 脱脂粉乳は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「乳類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳」、食品番号は13010、索引番号は1955です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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