日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは354kcalです（たんぱく質34.0g・脂質1.0g・炭水化物53.3g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 たんぱく質が34gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが1100mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。カリウム1800mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
38%
136 kcal
脂質
3%
9 kcal
炭水化物
59%
213 kcal
総エネルギー（実測値）：354 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 354kcal13% |
| エネルギー | 1503kJ |
| 水分 | 3.8g |
| 灰分 | 7.9g |
| たんぱく質 | 34.0g52% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6g |
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7g |
| コレステロール | 25mg |
| 炭水化物 | 53.3g14% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 1.8g |
| ナトリウム | 570mg19% |
|---|---|
| カリウム | 1800mg60% |
| カルシウム | 1100mg147% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 1000mg100% |
| 鉄 | 0.5mg7% |
| 亜鉛 | 3.9mg35% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 120μg92% |
| セレン | 27μg90% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 35μg117% |
| レチノール（ビタミンA） | 6μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 6μg1% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.30mg21% |
| ビタミンB2 | 1.60mg100% |
| ナイアシン | 1.1mg7% |
| ナイアシン当量 | (9.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.27mg19% |
| ビタミンB12 | 1.8μg75% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 4.17mg70% |
| ビオチン | 19.0μg38% |
| ビタミンC | 5mg5% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 備考 | 別名： スキムミルク (100 g：222mL、100 mL：45g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10278 | ＜魚類＞ わかさぎ あめ煮 | 301 | 26.3 | 5.1 | 40.4 | ||
| 10240 | ＜魚類＞ ふな 甘露煮 | 266 | 15.5 | 3.6 | 44.4 | ||
| 10227 | ＜魚類＞ はぜ 甘露煮 | 260 | 21.1 | 2.2 | 40.3 | ||
| 10277 | ＜魚類＞ わかさぎ つくだ煮 | 308 | 28.7 | 5.5 | 38.2 | ||
| 10082 | ＜魚類＞ かじか つくだ煮 | 293 | 29.4 | 5.5 | 33.8 |