日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 全粉乳は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは490kcalです（たんぱく質25.5g・脂質26.2g・炭水化物39.3g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 たんぱく質が25.5gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが890mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。カリウム1800mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
21%
102 kcal
脂質
48%
236 kcal
炭水化物
31%
157 kcal
総エネルギー（実測値）：490 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 490kcal18% |
| エネルギー | 2049kJ |
| 水分 | 3.0g |
| 灰分 | 6.0g |
| たんぱく質 | 25.5g39% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (22.9)g |
| 脂質 | 26.2g35% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5g |
| コレステロール | 93mg |
| 炭水化物 | 39.3g11% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (35.9)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (34.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 1.2g |
| ナトリウム | 430mg15% |
|---|---|
| カリウム | 1800mg60% |
| カルシウム | 890mg119% |
| マグネシウム | 92mg25% |
| リン | 730mg73% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 2.5mg23% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 0.02mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 170μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 70μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 180μg20% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg10% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.25mg18% |
| ビタミンB2 | 1.10mg69% |
| ナイアシン | 0.8mg5% |
| ナイアシン当量 | (6.7)mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | 1.6μg67% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 3.59mg60% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 5mg5% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10278 | ＜魚類＞ わかさぎ あめ煮 | 301 | 26.3 | 5.1 | 40.4 | ||
| 10058 | ＜魚類＞ （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 330 | 44.3 | 7.0 | 25.0 | ||
| 13010 | ＜牛乳及び乳製品＞ （粉乳類） 脱脂粉乳 | 354 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | ||
| 10082 | ＜魚類＞ かじか つくだ煮 | 293 | 29.4 | 5.5 | 33.8 | ||
| 10277 | ＜魚類＞ わかさぎ つくだ煮 | 308 | 28.7 | 5.5 | 38.2 |