日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 445 | 326 | 313 | 284 | 291 |
| エネルギー(kJ) | 1856 | 1351 | 1300 | 1180 | 1208 |
| 水分(g) | 15.4 | 45.6 | 45.0 | 53.8 | 51.8 |
| 灰分(g) | 7.9 | 5.6 | 5.0 | 4.0 | 3.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 44.0 | 18.8 | 22.7 | 15.9 | 19.1 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (41.1) | (17.5) | 21.6 | - | 17.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 30.8 | 29.0 | 26.0 | 25.7 | 24.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 27.6 | 26.1 | 24.7 | 23.1 | 22.5 |
| コレステロール(mg) | 96 | 90 | 78 | 87 | 87 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 1.9 | 1.0 | 1.3 | 0.6 | 0.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0) | (0) | 0.1 | - | 0 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0) | (0) | 0.1 | - | 0 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 8.0 | 5.3 | 2.4 | 3.2 | 4.2 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | 1.3 | - | 0.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1500 | 1500 | 1100 | 1000 | 800 |
| カリウム(mg) | 120 | 120 | 60 | 50 | 120 |
| カルシウム(mg) | 1300 | 590 | 630 | 460 | 460 |
| マグネシウム(mg) | 55 | 19 | 19 | 14 | 20 |
| リン(mg) | 850 | 440 | 730 | 620 | 330 |
| 鉄(mg) | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 7.3 | 2.5 | 3.2 | 1.6 | 2.8 |
| 銅(mg) | 0.15 | 0.02 | 0.08 | 0.05 | 0.02 |
| マンガン(mg) | - | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | - | - | 18 | - | 17 |
| セレン(μg) | - | - | 13 | - | 14 |
| クロム(μg) | - | - | 2 | - | 1 |
| モリブデン(μg) | - | - | 9 | - | 8 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 230 | 270 | 240 | 180 | 230 |
| α-カロテン(μg) | - | - | 1 | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | 130 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 2 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 120 | 170 | 130 | 150 | 140 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 240 | 280 | 250 | 190 | 240 |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0.3 | Tr | 0.3 | 0.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.8 | 0.6 | 1.1 | 1.1 | 0.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 15 | 11 | 2 | 6 | 1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 0.68 | 0.42 | 0.38 | 0.35 | 0.48 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.8 | 0.1 | Tr | 0.7 |
| ナイアシン当量(mg) | (10) | (5.4) | 5.0 | 2.7 | 4.7 |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | 0.15 | 0.01 | 0.03 | 0.08 |
| ビタミンB12(μg) | 2.5 | 1.1 | 3.2 | 0.5 | 1.3 |
| 葉酸(μg) | 10 | 57 | 27 | 16 | 47 |
| パントテン酸(mg) | 0.50 | 1.22 | 0.14 | 0.16 | 0.49 |
| ビオチン(μg) | - | - | 2 | - | 6.3 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 3.8 | 3.8 | 2.8 | 2.5 | 2.0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値