日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 516 | 80 | 174 | 313 | 465 |
| エネルギー(kJ) | 2159 | 342 | 735 | 1328 | 1956 |
| 水分(g) | 0.9 | (77.6) | (61.8) | (25.6) | 1.0 |
| 灰分(g) | 1.5 | (0.4) | (0.7) | (0.5) | 2.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 5.2 | (2.1) | (5.1) | (7.1) | 9.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (4.7) | (1.9) | (4.4) | (6.5) | (8.6) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 27.1 | (0.1) | (7.6) | (5.0) | 18.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 25.4 | (0.1) | (6.5) | (4.3) | 16.8 |
| コレステロール(mg) | (0) | 0 | (180) | (160) | - |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 65.3 | (19.8) | (24.8) | (61.8) | 68.2 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | (18.4) | (26.1) | (65.7) | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | (17.8) | (24.6) | (61.8) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 66.4 | (18.8) | (26.3) | (62.5) | 68.8 |
| 食物繊維総量(g) | 1.0 | (0.2) | (0.2) | (0.5) | 2.6 |
| 糖アルコール(g) | - | 0 | 0 | 0 | - |
| 有機酸(g) | - | (1.0) | (0.1) | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 470 | (5) | (34) | (71) | 750 |
| カリウム(mg) | 89 | (180) | (120) | (86) | 160 |
| カルシウム(mg) | 50 | (9) | (93) | (27) | 36 |
| マグネシウム(mg) | 13 | (10) | (9) | (7) | 22 |
| リン(mg) | 70 | (17) | (140) | (85) | 140 |
| 鉄(mg) | 0.4 | (0.1) | (0.7) | (0.7) | 0.9 |
| 亜鉛(mg) | 0.3 | (0.1) | (0.9) | (0.6) | 0.5 |
| 銅(mg) | 0.05 | (0.03) | (0.02) | (0.03) | 0.12 |
| マンガン(mg) | 0.08 | (0.03) | (0.04) | (0.10) | 0.43 |
| ヨウ素(μg) | - | (1) | (18) | (8) | - |
| セレン(μg) | - | 0 | (10) | (15) | - |
| クロム(μg) | - | (1) | 0 | (Tr) | - |
| モリブデン(μg) | - | (1) | (5) | (4) | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | 0 | (120) | (90) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 12 | (7) | 0 | - | 3 |
| β-カロテン(μg) | 84 | (16) | (5) | (1) | 53 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 79 | (50) | (14) | (13) | 10 |
| β-カロテン当量(μg) | 130 | (45) | (12) | (7) | 59 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 11 | (4) | (120) | (91) | 5 |
| ビタミンD(μg) | - | 0 | (1.9) | (2.3) | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 3.7 | (0.3) | (2.5) | (2.3) | 2.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | (Tr) | (Tr) | 0.3 |
| γ-トコフェロール(mg) | 3.8 | 0 | (0.3) | (0.3) | 3.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 1.8 | 0 | 0 | 0 | 0.9 |
| ビタミンK(μg) | - | 0 | (7) | (6) | 7 |
| ビタミンB1(mg) | 0.02 | (0.07) | (0.07) | (0.05) | 0.13 |
| ビタミンB2(mg) | 0.05 | (0.02) | (0.16) | (0.18) | 0.11 |
| ナイアシン(mg) | 0.7 | (0.3) | (0.1) | (0.2) | 1.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (1.3) | (0.3) | (1.3) | (1.9) | (3.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | (0.06) | (0.07) | (0.05) | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | - | 0 | (0.6) | (0.4) | - |
| 葉酸(μg) | 8 | (26) | (26) | (22) | 27 |
| パントテン酸(mg) | 0.30 | (0.22) | (0.83) | (0.54) | 0.51 |
| ビオチン(μg) | - | (0.3) | (11.0) | (11.0) | - |
| ビタミンC(mg) | (0) | (40) | (1) | 0 | - |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.2 | 0 | (0.1) | (0.2) | 1.9 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値