日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 485 | 402 | 391 |
| エネルギー(kJ) | 2024 | 1674 | 1630 |
| 水分(g) | 6.9 | 11.7 | 12.5 |
| 灰分(g) | 3.3 | 4.8 | 4.4 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 50.4 | 33.0 | 32.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 49.7 | 31.0 | 31.2 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 32.1 | 21.7 | 19.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 30.0 | (19.9) | (17.9) |
| コレステロール(mg) | (0) | Tr | Tr |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 7.2 | 28.8 | 30.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 2.7 | 7.0 | 7.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 2.6 | 6.6 | 7.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 7.0 | 16.7 | 18.4 |
| 食物繊維総量(g) | 3.0 | 15.9 | 15.6 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 12 | 1 | 1 |
| カリウム(mg) | 840 | 1800 | 1800 |
| カルシウム(mg) | 210 | 230 | 170 |
| マグネシウム(mg) | 220 | 230 | 220 |
| リン(mg) | 600 | 480 | 460 |
| 鉄(mg) | 8.3 | 8.6 | 8.9 |
| 亜鉛(mg) | 4.9 | 4.5 | 3.9 |
| 銅(mg) | 3.27 | 0.97 | 1.01 |
| マンガン(mg) | 3.43 | - | - |
| ヨウ素(μg) | 3 | 2 | 0 |
| セレン(μg) | 7 | 28 | 2 |
| クロム(μg) | 4 | 1 | 1 |
| モリブデン(μg) | 270 | 300 | 41 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 1 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 7 | 7 | 9 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 8 | 7 | 9 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 1 | 1 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.4 | 1.7 | 2.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.6 | 0.4 | 0.7 |
| γ-トコフェロール(mg) | 12.0 | 15.0 | 19.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 5.2 | 5.6 | 8.1 |
| ビタミンK(μg) | 55 | 34 | 34 |
| ビタミンB1(mg) | 0.35 | 0.88 | 0.84 |
| ビタミンB2(mg) | 0.12 | 0.30 | 0.30 |
| ナイアシン(mg) | 1.4 | 2.1 | 2.2 |
| ナイアシン当量(mg) | 13.0 | 10.0 | 10.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.32 | 0.46 | 0.59 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 38 | 220 | 260 |
| パントテン酸(mg) | 0.55 | 1.49 | 1.64 |
| ビオチン(μg) | 37.0 | 34.0 | 33.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | Tr | Tr |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値