日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 40 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 53 | 35 | 165 |
| エネルギー(kJ) | 224 | 146 | 683 |
| 水分(g) | 83.8 | 89.6 | 71.9 |
| 灰分(g) | 1.4 | 0.5 | 0.5 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 0.7 | 1.4 | 1.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (0.5) | 1.0 | (1.1) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 1.4 | 0.1 | 14.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.1 | Tr | 13.1 |
| コレステロール(mg) | 5 | 2 | 1 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 12.7 | 8.3 | 12.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 9.4 | 3.6 | 10.4 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 9.1 | 3.6 | 9.7 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 10.3 | 6.4 | 11.5 |
| 食物繊維総量(g) | 2.6 | 2.5 | 1.9 |
| 糖アルコール(g) | 0 | - | - |
| 有機酸(g) | 0.2 | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 390 | Tr | 21 |
| カリウム(mg) | 240 | 200 | 200 |
| カルシウム(mg) | 26 | 36 | 31 |
| マグネシウム(mg) | 10 | 13 | 14 |
| リン(mg) | 27 | 27 | 41 |
| 鉄(mg) | 0.2 | 0.3 | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 0.3 | 0.2 |
| 銅(mg) | 0.03 | 0.04 | 0.07 |
| マンガン(mg) | 0.16 | 0.12 | 0.16 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 0 | - |
| セレン(μg) | 0 | Tr | - |
| クロム(μg) | 0 | 0 | - |
| モリブデン(μg) | 1 | 2 | 7 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 25 | (0) | - |
| α-カロテン(μg) | 3300 | 0 | Tr |
| β-カロテン(μg) | 8600 | 82 | 110 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 1 | 3 |
| β-カロテン当量(μg) | 10000 | 83 | 110 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 880 | 7 | 9 |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0) | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.7 | 0.2 | 2.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 5.5 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0.1 |
| ビタミンK(μg) | 7 | 8 | 22 |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.04 | 0.07 |
| ナイアシン(mg) | 0.4 | 0.4 | 0.6 |
| ナイアシン当量(mg) | (0.6) | 0.6 | (0.8) |
| ビタミンB6(mg) | 0.09 | 0.12 | 0.04 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | (0) | 0 |
| 葉酸(μg) | 17 | 72 | 28 |
| パントテン酸(mg) | 0.14 | 0.17 | 0.16 |
| ビオチン(μg) | 2.6 | 1.0 | 2.3 |
| ビタミンC(mg) | 2 | 14 | 2 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.0 | 0 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値