日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 437 | 252 | 211 | 305 | 417 |
| エネルギー(kJ) | 1835 | 1069 | 893 | 1293 | 1748 |
| 水分(g) | 6.2 | 37.0 | 50.4 | 23.7 | 9.7 |
| 灰分(g) | 7.0 | 0.3 | 0.6 | (1.3) | 6.6 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.9 | 3.6 | 5.2 | (9.9) | 10.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 9.6 | 3.2 | (5.1) | (9.8) | 8.3 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 19.8 | 0.7 | 4.9 | (4.0) | 19.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 18.9 | 0.6 | (4.3) | (3.5) | 18.6 |
| コレステロール(mg) | 3 | (0) | 1 | (0) | 10 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 56.1 | 58.4 | 38.9 | (61.2) | 54.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 58.1 | 56.6 | 39.4 | (59.5) | 54.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 53.0 | 51.5 | 35.9 | (54.2) | 49.8 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 52.1 | 57.9 | 35.8 | (55.4) | 50.5 |
| 食物繊維総量(g) | 6.0 | 0.9 | 3.6 | 6.2 | 6.1 |
| 糖アルコール(g) | 0.3 | 0.2 | 0.2 | (0.2) | 0.2 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2600 | 48 | 130 | (470) | 2500 |
| カリウム(mg) | 150 | 43 | 87 | (430) | 180 |
| カルシウム(mg) | 170 | 5 | 10 | (21) | 200 |
| マグネシウム(mg) | 26 | 11 | 10 | (15) | 26 |
| リン(mg) | 160 | 56 | 43 | (72) | 110 |
| 鉄(mg) | 1.3 | 0.1 | 0.4 | (0.7) | 0.8 |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 1.1 | 0.2 | (0.4) | 0.5 |
| 銅(mg) | 0.11 | 0.15 | 0.06 | (0.10) | 0.07 |
| マンガン(mg) | 0.54 | 0.48 | 0.25 | (0.40) | 0.40 |
| ヨウ素(μg) | 430 | - | 0 | (1) | 12 |
| セレン(μg) | 13 | - | 10 | (35) | 19 |
| クロム(μg) | 5 | - | 1 | (1) | 7 |
| モリブデン(μg) | 19 | - | 7 | (23) | 17 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | (0) | 0 | 1 |
| α-カロテン(μg) | 0 | (0) | 0 | 0 | 25 |
| β-カロテン(μg) | 52 | (0) | 0 | 0 | 120 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | (0) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 53 | (0) | 0 | 0 | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 4 | (0) | 0 | (0) | 12 |
| ビタミンD(μg) | 0 | - | (0) | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.6 | Tr | 0.1 | (Tr) | 2.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0 | 0.1 | (Tr) | 0.4 |
| γ-トコフェロール(mg) | 5.4 | 0 | 0 | (0.7) | 7.9 |
| δ-トコフェロール(mg) | 2.8 | 0 | 0 | - | 4.3 |
| ビタミンK(μg) | 5 | (0) | - | - | 10 |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | 0.03 | 0 | (0.07) | 0.61 |
| ビタミンB2(mg) | 0.05 | Tr | 0 | (0.03) | 0.52 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 0.5 | 0.3 | (0.7) | 1.2 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.9 | 1.4 | (1.5) | (2.6) | 2.7 |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | 0.05 | 0.02 | (0.02) | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | 0.2 | (0) | Tr | (0) | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 12 | 4 | 4 | (9) | 14 |
| パントテン酸(mg) | 0.25 | 0.31 | 0.21 | (0.63) | 0.20 |
| ビオチン(μg) | 2.0 | - | 0.8 | (1.3) | 2.4 |
| ビタミンC(mg) | 1 | (0) | (0) | (0) | 2 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 6.7 | 0.1 | 0.3 | (1.2) | 6.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値