日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは114kcalです(たんぱく質17.8g・脂質5.0g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質17.8gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウムが780mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
61%
71 kcal
脂質
39%
45 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):114 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 10% |
|---|---|
| エネルギー | 114kcal4% |
| エネルギー | 479kJ |
| 水分 | 73.4g |
| 灰分 | 2.9g |
| たんぱく質 | 17.8g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1g |
| 脂質 | 5.0g7% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7g |
| コレステロール | 130mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 120mg4% |
|---|---|
| カリウム | 330mg11% |
| カルシウム | 780mg104% |
| マグネシウム | 43mg12% |
| リン | 570mg57% |
| 鉄 | 1.1mg15% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | 41μg32% |
| セレン | 52μg173% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | (0)μg(0%) |
| レチノール(ビタミンA) | 33μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 33μg4% |
| ビタミンD | 5.1μg60% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.19mg14% |
| ビタミンB2 | 0.17mg11% |
| ナイアシン | 4.6mg31% |
| ナイアシン当量 | 7.9mg |
| ビタミンB6 | 0.26mg19% |
| ビタミンB12 | 5.6μg233% |
| 葉酸 | 11μg5% |
| パントテン酸 | 0.47mg8% |
| ビオチン | 4.4μg9% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 別名: あじ 廃棄部位: 内臓、うろこ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10251 | <魚類> ほんもろこ 生 | 103 | 17.5 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10081 | <魚類> かじか 水煮 | 108 | 15.8 | 5.8 | 0.2 | ||
| 10431 | <えび・かに類> (えび類) さくらえび 生 | 78 | 16.6 | 2.0 | 0.1 | ||
| 10324 | <えび・かに類> (えび類) さくらえび ゆで | 82 | 18.2 | 1.5 | Tr | ||
| 10392 | <魚類> (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ | 268 | 24.0 | 18.6 | 3.5 |