日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (あじ類) にしまあじ 開き干し 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは203kcalです(たんぱく質25.2g・脂質12.3g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が25.2gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。ビタミンDが51.6μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
48%
101 kcal
脂質
52%
111 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):203 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 203kcal8% |
| エネルギー | 849kJ |
| 水分 | 60.1g |
| 灰分 | 3.1g |
| たんぱく質 | 25.2g39% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 12.3g17% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1g |
| コレステロール | 110mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 760mg26% |
|---|---|
| カリウム | 450mg15% |
| カルシウム | 75mg10% |
| マグネシウム | 47mg13% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 0.9mg12% |
| 亜鉛 | 0.8mg7% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 47μg36% |
| セレン | 62μg207% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | Trμg |
| レチノール(ビタミンA) | 15μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 1μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 15μg2% |
| ビタミンD | 51.6μg607% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.11mg8% |
| ビタミンB2 | 0.18mg11% |
| ナイアシン | 6.5mg43% |
| ナイアシン当量 | 11.5mg |
| ビタミンB6 | 0.16mg11% |
| ビタミンB12 | 7.1μg296% |
| 葉酸 | 7μg3% |
| パントテン酸 | 0.45mg8% |
| ビオチン | 4.3μg9% |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 備考 | 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10007 | <魚類> (あじ類) まあじ 開き干し 焼き | 194 | 24.6 | 12.3 | 0.1 | ||
| 10051 | <魚類> (いわし類) まいわし 生干し | 217 | 20.6 | 16.0 | 1.1 | ||
| 10139 | <魚類> (さけ・ます類) しろさけ 塩ざけ | 183 | 22.4 | 11.1 | 0.1 | ||
| 10138 | <魚類> (さけ・ます類) しろさけ 新巻き 焼き | 177 | 29.3 | 7.9 | 0.1 | ||
| 10457 | <魚類> (あじ類) にしまあじ 開き干し 生 | 163 | 20.0 | 10.2 | Tr |