日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (あじ類) むろあじ 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは167kcalです(たんぱく質29.7g・脂質6.2g・炭水化物0.6g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が29.7gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
67%
119 kcal
脂質
32%
56 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー(実測値):167 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 25% |
|---|---|
| エネルギー | 167kcal6% |
| エネルギー | 703kJ |
| 水分 | 61.9g |
| 灰分 | 1.6g |
| たんぱく質 | 29.7g46% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (24.7)g |
| 脂質 | 6.2g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1g |
| コレステロール | 86mg |
| 炭水化物 | 0.6g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.6)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 74mg3% |
|---|---|
| カリウム | 480mg16% |
| カルシウム | 28mg4% |
| マグネシウム | 40mg11% |
| リン | 330mg33% |
| 鉄 | 1.8mg24% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.15mg17% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5μg1% |
| ビタミンD | 7.0μg82% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.8mg13% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.28mg20% |
| ビタミンB2 | 0.30mg19% |
| ナイアシン | 16.0mg107% |
| ナイアシン当量 | (22.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.52mg37% |
| ビタミンB12 | 13.0μg542% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.76mg13% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10406 | <魚類> (さば類) ごまさば 焼き | 174 | 31.1 | 6.6 | 0.3 | ||
| 10136 | <魚類> (さけ・ます類) しろさけ 焼き | 160 | 29.1 | 5.1 | 0.1 | ||
| 10150 | <魚類> (さけ・ます類) べにざけ 焼き | 163 | 28.5 | 6.0 | 0.1 | ||
| 10127 | <魚類> (さけ・ます類) からふとます 焼き | 175 | 28.1 | 7.7 | 0.1 | ||
| 11101 | <畜肉類> うし [副生物] 腱 ゆで | 157 | 31.0 | 5.1 | Tr |