日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 342kcal |
| エネルギー | 1455kJ |
| 水分 | 14.9g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 6.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 0.9g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 77.6g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 75.6g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.1g |
| 食物繊維総量 | 0.5g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 89mg |
| カルシウム | 5mg |
| マグネシウム | 23mg |
| リン | 95mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.22mg |
| マンガン | 0.81mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 2 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | うるち米 歩留り： 90～91 % (100 g：120 mL、100 mL：83 g) |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 69μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.08mg |
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| ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|
| ナイアシン | 1.2mg |
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| ナイアシン当量 | 2.6mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.12mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 12μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.66mg |
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| ビオチン | 1.4μg |
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| ビタミンC | (0)mg |
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