日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 271kcal |
| エネルギー | 1149kJ |
| 水分 | 26.9g |
| 灰分 | 8.4g |
| たんぱく質 | 29.4g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (24.1)g |
| 脂質 | 4.6g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4g |
| コレステロール | 280mg |
| 炭水化物 | 30.7g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2200mg |
|---|---|
| カリウム | 670mg |
| カルシウム | 470mg |
| マグネシウム | 80mg |
| リン | 820mg |
| 鉄 | 2.3mg |
| 亜鉛 | 3.6mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.45mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | Trμg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (Tr)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | 23.0μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.8mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 5.6g |
| 備考 | 別名： こうなご |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | (0)μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.02mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|
| ナイアシン | 10.0mg |
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| ナイアシン当量 | (16.0)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB12 | 7.8μg |
|---|
| 葉酸 | 85μg |
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| パントテン酸 | 0.76mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | (0)mg |
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