日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (いわし類) めざし 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは200kcalです(たんぱく質23.7g・脂質15.0g・炭水化物0.7g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質23.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウムが320mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄4.2mgを含み、貧血予防に役立ちます。ビタミンDが11μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
41%
95 kcal
脂質
58%
135 kcal
炭水化物
1%
3 kcal
総エネルギー(実測値):200 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 200kcal7% |
| エネルギー | 838kJ |
| 水分 | 56.2g |
| 灰分 | 4.4g |
| たんぱく質 | 23.7g36% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.7)g |
| 脂質 | 15.0g20% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4g |
| コレステロール | 120mg |
| 炭水化物 | 0.7g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.7)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.6)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 220mg7% |
| カルシウム | 320mg43% |
| マグネシウム | 50mg14% |
| リン | 290mg29% |
| 鉄 | 4.2mg56% |
| 亜鉛 | 1.5mg14% |
| 銅 | 0.13mg14% |
| マンガン | 1.26mg32% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 95μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 95μg11% |
| ビタミンD | 11.0μg129% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.26mg16% |
| ナイアシン | 12.0mg80% |
| ナイアシン当量 | (17.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.38mg27% |
| ビタミンB12 | 13.0μg542% |
| 葉酸 | 36μg15% |
| パントテン酸 | 1.71mg28% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 原材料: かたくちいわし、まいわし等 廃棄部位: 頭部、ひれ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10449 | <魚類> ふな ふなずし | 181 | 21.3 | 7.9 | 9.2 | ||
| 10183 | <魚類> (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 焼き | 170 | 18.2 | 11.3 | 0.6 | ||
| 10053 | <魚類> (いわし類) めざし 生 | 206 | 18.2 | 18.9 | 0.5 | ||
| 10052 | <魚類> (いわし類) まいわし 丸干し | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10181 | <魚類> (ししゃも類) ししゃも 生干し 焼き | 162 | 24.3 | 7.8 | 0.2 |