日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (かれい類) 子持ちがれい 水煮は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは137kcalです(たんぱく質22.3g・脂質7.2g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質22.3gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
58%
89 kcal
脂質
42%
65 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):137 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 137kcal5% |
| エネルギー | 575kJ |
| 水分 | 69.3g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 22.3g34% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 7.2g10% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3g |
| コレステロール | 140mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 83mg3% |
|---|---|
| カリウム | 270mg9% |
| カルシウム | 40mg5% |
| マグネシウム | 28mg8% |
| リン | 210mg21% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 1.0mg9% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 11μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 11μg1% |
| ビタミンD | 4.7μg55% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 4.2mg70% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.25mg18% |
| ビタミンB2 | 0.22mg14% |
| ナイアシン | 2.7mg18% |
| ナイアシン当量 | 6.4mg |
| ビタミンB6 | 0.15mg11% |
| ビタミンB12 | 4.9μg204% |
| 葉酸 | 23μg10% |
| パントテン酸 | 2.58mg43% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 試料: あかがれい及びばばがれい 頭部、内臓等を除き水煮したもの 廃棄部位: 骨、ひれ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10393 | <魚類> (あじ類) まるあじ 生 | 133 | 22.1 | 5.6 | 0.2 | ||
| 10126 | <魚類> (さけ・ます類) からふとます 生 | 139 | 21.7 | 6.6 | 0.1 | ||
| 10269 | <魚類> むつ 水煮 | 161 | 22.2 | 8.4 | Tr | ||
| 10132 | <魚類> (さけ・ます類) さくらます 生 | 146 | 20.9 | 7.7 | 0.1 | ||
| 10185 | <魚類> しまあじ 養殖 生 | 153 | 21.9 | 8.0 | 0.1 |