日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
こめ ［水稲全かゆ］ 七分つき米は穀類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは68kcalです（たんぱく質1.1g・脂質0.2g・炭水化物15.6g）。エネルギーの主要な供給源である炭水化物を多く含む穀類に属します。日本人の主食として、脳や筋肉のエネルギー源として重要な食品群です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
6%
4 kcal
脂質
3%
2 kcal
炭水化物
91%
62 kcal
総エネルギー（実測値）：68 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 68kcal3% |
| エネルギー | 289kJ |
| 水分 | (83.0)g |
| 灰分 | (0.1)g |
| たんぱく質 | (1.1)g(2%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.9)g |
| 脂質 | (0.2)g(0%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.2)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | (15.6)g(4%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (15.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (14.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (15.6)g |
| 食物繊維総量 | (0.2)g(1%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (Tr)mg |
|---|---|
| カリウム | (15)mg(1%) |
| カルシウム | (2)mg(0%) |
| マグネシウム | (6)mg(2%) |
| リン | (19)mg(2%) |
| 鉄 | (0.1)mg(1%) |
| 亜鉛 | (0.3)mg(3%) |
| 銅 | (0.04)mg(4%) |
| マンガン | (0.19)mg(5%) |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (Tr)mg |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (Tr)mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | (0.03)mg(2%) |
| ビタミンB2 | (Tr)mg |
| ナイアシン | (0.3)mg(2%) |
| ナイアシン当量 | (0.6)mg |
| ビタミンB6 | (0.01)mg(1%) |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | (2)μg(1%) |
| パントテン酸 | (0.11)mg(2%) |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | うるち米 5倍かゆ 七分つき米20 g相当量を含む |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01001 | アマランサス 玄穀 | 343 | 12.7 | 6.0 | 64.9 | ||
| 01002 | あわ 精白粒 | 346 | 11.2 | 4.4 | 69.7 | ||
| 01003 | あわ あわもち | 210 | 5.1 | 1.3 | 45.3 | ||
| 01004 | えんばく オートミール | 350 | 13.7 | 5.7 | 69.1 | ||
| 01005 | おおむぎ 七分つき押麦 | 343 | 10.9 | 2.1 | 72.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01091 | こめ ［水稲全かゆ］ 半つき米 | 65 | (1.1) | (0.3) | (15.5) | ||
| 01093 | こめ ［水稲全かゆ］ 精白米 | 65 | (1.1) | (0.1) | (15.7) | ||
| 02057 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） タピオカパール ゆで | 61 | 0 | Tr | 15.4 | ||
| 01090 | こめ ［水稲全かゆ］ 玄米 | 64 | (1.2) | (0.4) | (15.2) | ||
| 07116 | ぶどう 皮なし 生 | 58 | 0.4 | 0.1 | 15.7 |