日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (まぐろ類) めじまぐろ 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは139kcalです(たんぱく質25.2g・脂質4.8g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が25.2gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。ビタミンDが12μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
70%
101 kcal
脂質
30%
43 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):139 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 139kcal5% |
| エネルギー | 587kJ |
| 水分 | 68.7g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 25.2g39% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (20.4)g |
| 脂質 | 4.8g6% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8g |
| コレステロール | 58mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 42mg1% |
|---|---|
| カリウム | 410mg14% |
| カルシウム | 9mg1% |
| マグネシウム | 40mg11% |
| リン | 290mg29% |
| 鉄 | 1.8mg24% |
| 亜鉛 | 0.5mg5% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 61μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 61μg7% |
| ビタミンD | 12.0μg141% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.2mg20% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.19mg14% |
| ビタミンB2 | 0.19mg12% |
| ナイアシン | 19.0mg127% |
| ナイアシン当量 | (24.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.73mg52% |
| ビタミンB12 | 6.9μg288% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.59mg10% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | くろまぐろの幼魚 別名: まめじ 切り身(皮なし) |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10405 | <魚類> (さば類) ごまさば 水煮 | 139 | 24.8 | 5.2 | 0.2 | ||
| 10087 | <魚類> (かつお類) かつお 秋獲り 生 | 150 | 25.0 | 6.2 | 0.2 | ||
| 11226 | <鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも 皮なし ゆで | 141 | 25.1 | 5.2 | 0 | ||
| 11225 | <鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも 皮なし 焼き | 145 | 25.5 | 5.7 | 0 | ||
| 10404 | <魚類> (さば類) ごまさば 生 | 131 | 23.0 | 5.1 | 0.3 |