日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 158kcal |
| エネルギー | 662kJ |
| 水分 | 67.8g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 23.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.0g |
| 脂質 | 7.5g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8g |
| コレステロール | 52mg |
| 炭水化物 | 0.4g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 100mg |
|---|---|
| カリウム | 400mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 240mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | Trmg |
| ヨウ素 | 42μg |
| セレン | 74 |
| レチノール（ビタミンA） | 37μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | Trμg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 37μg |
| ビタミンD | 8.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.0mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ 切り身（皮なし） |
| クロム | Trμg |
|---|
| モリブデン | 0μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.07mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|
| ナイアシン | 13.0mg |
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| ナイアシン当量 | 18.0mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.80mg |
|---|
| ビタミンB12 | 1.0μg |
|---|
| 葉酸 | 5μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.17mg |
|---|
| ビオチン | 1.5μg |
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| ビタミンC | 1mg |
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