わかさぎ（あめ煮）
食品番号 10278索引番号 1488食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜魚類＞ わかさぎ あめ煮
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 301kcal11% |
| エネルギー | 1276kJ |
| 水分 | 21.0g |
| 灰分 | 7.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 26.3g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (21.6)g |
脂質
| 脂質 | 5.1g7% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8g |
| コレステロール | 400mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 40.4g11% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1600mg54% |
|---|---|
| カリウム | 410mg14% |
| カルシウム | 960mg128% |
| マグネシウム | 66mg18% |
| リン | 740mg74% |
| 鉄 | 2.1mg28% |
| 亜鉛 | 5.2mg47% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 2.29mg57% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 420μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 16μg |
| β-クリプトキサンチン | 75μg |
| β-カロテン当量 | 53μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 420μg47% |
| ビタミンD | 9.0μg106% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.6mg60% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.28mg20% |
| ビタミンB2 | 0.35mg22% |
| ナイアシン | 3.6mg24% |
| ナイアシン当量 | (8.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg4% |
| ビタミンB12 | 11.0μg458% |
| 葉酸 | 52μg22% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.1g |
わかさぎ（あめ煮）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは301kcalです（たんぱく質26.3g・脂質5.1g・炭水化物40.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が26.3gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが960mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄2.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.1gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが400mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
34%
105 kcal
脂質
15%
46 kcal
炭水化物
51%
162 kcal
総エネルギー（実測値）：301 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質26.3g（筋肉の合成・修復に）
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム960mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓骨の健康・免疫機能が気になる方— ビタミンD9μg（カルシウム吸収促進に）
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛5.2mg（免疫・味覚機能に）
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わかさぎの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10276 | わかさぎ（生） | 71 | 14.4 | 1.7 | 0.1 | ||
| 10277 | わかさぎ（つくだ煮） | 308 | 28.7 | 5.5 | 38.2 |
同じ食品群の食品（魚介類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 |
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関連コラム
よくある質問
- Q. わかさぎ（あめ煮）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたり301kcalです。
- Q. わかさぎ（あめ煮）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたりたんぱく質26.3gを含みます。
- Q. わかさぎ（あめ煮）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたり脂質5.1gを含みます。
- Q. わかさぎ（あめ煮）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたり炭水化物40.4gを含みます。
- Q. わかさぎ（あめ煮）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたりカルシウム960mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. わかさぎ（あめ煮）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたり鉄2.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. わかさぎ（あめ煮）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたりビタミンD9.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. わかさぎ（あめ煮）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたりカリウム410mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. わかさぎ（あめ煮）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかさぎ（あめ煮）は可食部100gあたりナトリウム1600mgを含みます（食塩相当量4.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. わかさぎ（あめ煮）はどの食品群に分類されますか？
- わかさぎ（あめ煮）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜魚類＞ わかさぎ あめ煮」、食品番号は10278、索引番号は1488です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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