日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ さざえ 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは91kcalです（たんぱく質21.3g・脂質0.4g・炭水化物0.9g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質21.3gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
92%
85 kcal
脂質
4%
4 kcal
炭水化物
4%
4 kcal
総エネルギー（実測値）：91 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 85% |
|---|---|
| エネルギー | 91kcal3% |
| エネルギー | 387kJ |
| 水分 | 75.6g |
| 灰分 | 1.8g |
| たんぱく質 | 21.3g33% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (15.6)g |
| 脂質 | 0.4g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | 170mg |
| 炭水化物 | 0.9g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.9)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 280mg9% |
|---|---|
| カリウム | 220mg7% |
| カルシウム | 29mg4% |
| マグネシウム | 67mg18% |
| リン | 120mg12% |
| 鉄 | 0.9mg12% |
| 亜鉛 | 2.5mg23% |
| 銅 | 0.73mg81% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | 64μg |
| β-カロテン | 490μg |
| β-クリプトキサンチン | 16μg |
| β-カロテン当量 | 530μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 44μg5% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.8mg47% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 2μg1% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | (4.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg4% |
| ビタミンB12 | 1.1μg46% |
| 葉酸 | 22μg9% |
| パントテン酸 | 0.30mg5% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10298 | ＜貝類＞ たいらがい 貝柱 生 | 94 | 21.8 | 0.2 | 1.5 | ||
| 10362 | ＜いか・たこ類＞ （たこ類） まだこ ゆで | 91 | 21.7 | 0.7 | 0.1 | ||
| 10295 | ＜貝類＞ さざえ 生 | 83 | 19.4 | 0.4 | 0.8 | ||
| 10327 | ＜えび・かに類＞ （えび類） 大正えび 生 | 89 | 21.7 | 0.3 | 0.1 | ||
| 10320 | ＜えび・かに類＞ （えび類） いせえび 生 | 86 | 20.9 | 0.4 | Tr |