日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<いか・たこ類> (たこ類) まだこ 蒸しだこ 素揚げは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは131kcalです(たんぱく質26.0g・脂質4.0g・炭水化物0.2g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が26gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
74%
104 kcal
脂質
26%
36 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー(実測値):131 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal5% |
| エネルギー | 553kJ |
| 水分 | 68.6g |
| 灰分 | 2.1g |
| たんぱく質 | 26.0g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3g |
| 脂質 | 4.0g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7g |
| コレステロール | 220mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 560mg19% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 22mg3% |
| マグネシウム | 58mg16% |
| リン | 210mg21% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 2.9mg26% |
| 銅 | 0.41mg46% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | 10μg8% |
| セレン | 35μg117% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール(ビタミンA) | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 4μg0% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | 1mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 4μg3% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 1.9mg13% |
| ナイアシン当量 | 6.2mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 1.9μg79% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.16mg3% |
| ビオチン | 9.1μg18% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 備考 | 廃棄部位: 頭部等 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10473 | <いか・たこ類> (たこ類) まだこ 蒸しだこ 油いため | 112 | 22.4 | 3.0 | 0.2 | ||
| 10347 | <いか・たこ類> (いか類) するめいか 焼き | 108 | 23.6 | 1.0 | 0.1 | ||
| 10222 | <魚類> にしん かずのこ 生 | 139 | 25.2 | 6.7 | 0.2 | ||
| 10106 | <魚類> (かれい類) 干しかれい | 104 | 20.2 | 3.4 | Tr | ||
| 10013 | <魚類> (あじ類) むろあじ 開き干し | 140 | 22.9 | 6.2 | 0.1 |