日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜その他＞ あみ つくだ煮は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは230kcalです（たんぱく質19.1g・脂質1.8g・炭水化物35.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質19.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウムが490mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が7.1mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。食塩相当量が6.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
33%
76 kcal
脂質
7%
16 kcal
炭水化物
60%
140 kcal
総エネルギー（実測値）：230 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 230kcal9% |
| エネルギー | 975kJ |
| 水分 | 35.0g |
| 灰分 | 9.0g |
| たんぱく質 | 19.1g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.0)g |
| 脂質 | 1.8g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1g |
| コレステロール | 120mg |
| 炭水化物 | 35.1g9% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2700mg92% |
|---|---|
| カリウム | 350mg12% |
| カルシウム | 490mg65% |
| マグネシウム | 100mg27% |
| リン | 410mg41% |
| 鉄 | 7.1mg95% |
| 亜鉛 | 1.7mg15% |
| 銅 | 0.97mg108% |
| マンガン | 0.63mg16% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 170μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 16μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 16μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 170μg19% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.7mg78% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 7μg5% |
| ビタミンB1 | 0.13mg9% |
| ビタミンB2 | 0.21mg13% |
| ナイアシン | 1.8mg12% |
| ナイアシン当量 | (4.7)mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 7.0μg292% |
| 葉酸 | 35μg15% |
| パントテン酸 | 0.78mg13% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.9g |
| 備考 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10035 | ＜魚類＞ いかなご つくだ煮 | 271 | 29.4 | 4.6 | 30.7 | ||
| 10036 | ＜魚類＞ いかなご あめ煮 | 268 | 25.6 | 3.7 | 35.8 | ||
| 10282 | ＜貝類＞ あさり つくだ煮 | 218 | 20.8 | 2.4 | 30.1 | ||
| 10210 | ＜魚類＞ （たら類） 加工品 でんぶ | 276 | 25.5 | 1.1 | 41.5 | ||
| 10309 | ＜貝類＞ （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 211 | 27.0 | 2.8 | 21.4 |