日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 118kcal |
| エネルギー | 497kJ |
| 水分 | 75.7g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 16.7g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 6.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.0g |
| コレステロール | 310mg |
| 炭水化物 | 0.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 80mg |
|---|---|
| カリウム | 280mg |
| カルシウム | 6mg |
| マグネシウム | 12mg |
| リン | 200mg |
| 鉄 | 4.5mg |
| 亜鉛 | 1.5mg |
| 銅 | 0.28mg |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 6μg |
| セレン | 210μg |
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 14μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg |
| ビタミンD | 0μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： まめ |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 43μg |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| 6μg |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.85mg |
|---|
| ナイアシン | 5.5mg |
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| ナイアシン当量 | 9.8mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.45mg |
|---|
| ビタミンB12 | 22.0μg |
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| 葉酸 | 250μg |
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| パントテン酸 | 4.08mg |
|---|
| ビオチン | 90.0μg |
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| ビタミンC | 3mg |
|---|