日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 414kcal |
| エネルギー | 1717kJ |
| 水分 | 39.6g |
| 灰分 | 0.5g |
| たんぱく質 | 21.3g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2g |
| 脂質 | 36.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.0g |
| コレステロール | 100mg |
| 炭水化物 | 0.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | 25mg |
|---|---|
| カリウム | 120mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 130mg |
| 鉄 | 4.2mg |
| 亜鉛 | 5.6mg |
| 銅 | 0.19mg |
| マンガン | 0.01mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 20 |
| レチノール（ビタミンA） | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.0mg |
| β-トコフェロール | (0)mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名： はらみ、さがり |
| クロム | (0)μg |
|---|
| モリブデン | 1μg |
|---|
| (0)mg |
| ビタミンK | 7μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.08mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|
| ナイアシン | 2.7mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 7.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.13mg |
|---|
| ビタミンB12 | 3.9μg |
|---|
| 葉酸 | 7μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.71mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | Trmg |
|---|