日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 焼きは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは401kcalです(たんぱく質21.1g・脂質37.2g・炭水化物0.3g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質21.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。鉄4.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
20%
84 kcal
脂質
80%
335 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー(実測値):401 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 401kcal15% |
| エネルギー | 1661kJ |
| 水分 | 39.4g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 21.1g32% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8g |
| 脂質 | 37.2g50% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5g |
| コレステロール | 100mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.4g |
| ナトリウム | 49mg2% |
|---|---|
| カリウム | 270mg9% |
| カルシウム | 3mg0% |
| マグネシウム | 19mg5% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 4.1mg55% |
| 亜鉛 | 5.3mg48% |
| 銅 | 0.19mg21% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 19μg63% |
| クロム | (0)μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール(ビタミンA) | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | 3μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 3μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5μg1% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | (0)mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | (0)mg |
| ビタミンK | 7μg5% |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.46mg29% |
| ナイアシン | 5.0mg33% |
| ナイアシン当量 | 9.6mg |
| ビタミンB6 | 0.21mg15% |
| ビタミンB12 | 6.3μg263% |
| 葉酸 | 9μg4% |
| パントテン酸 | 1.29mg22% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名: はらみ、さがり |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11296 | <畜肉類> うし [副生物] 横隔膜 ゆで | 414 | 21.3 | 36.7 | 0.2 | ||
| 11273 | <畜肉類> うし [副生物] 舌 焼き | 401 | 20.2 | 37.1 | 0.2 | ||
| 11282 | <畜肉類> めんよう [ラム] ロース 脂身つき 焼き | 358 | 21.8 | 31.4 | 0.2 | ||
| 11013 | <畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 赤肉 生 | 395 | 14.0 | 40.0 | 0.2 | ||
| 11039 | <畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] リブロース 脂身つき ゆで | 428 | 17.2 | 43.0 | 0.3 |