※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 生は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは209kcalです（たんぱく質17.7g・脂質17.2g・炭水化物0.1g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質17.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
31%
71 kcal
脂質
68%
155 kcal
炭水化物
1%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：209 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 209kcal8% |
| エネルギー | 868kJ |
| 水分 | 64.8g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 17.7g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 17.2g23% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1g |
| コレステロール | 74mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 57mg2% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 6mg1% |
| マグネシウム | 20mg5% |
| リン | 120mg12% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 2.8mg25% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 19μg63% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | 9μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 9μg1% |
| ビタミンD | 0.4μg5% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.69mg49% |
| ビタミンB2 | 0.22mg14% |
| ナイアシン | 5.5mg37% |
| ナイアシン当量 | 8.9mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg26% |
| ビタミンB12 | 0.6μg25% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 1.22mg20% |
| ビオチン | 3.3μg7% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
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