日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 焼きは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは289kcalです（たんぱく質25.7g・脂質21.5g・炭水化物0.1g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が25.7gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
35%
103 kcal
脂質
65%
194 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：289 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 289kcal11% |
| エネルギー | 1202kJ |
| 水分 | 51.5g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 25.7g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 21.5g29% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9g |
| コレステロール | 94mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 80mg3% |
|---|---|
| カリウム | 440mg15% |
| カルシウム | 7mg1% |
| マグネシウム | 29mg8% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 3.7mg34% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 28μg93% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | 10μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 10μg1% |
| ビタミンD | 0.4μg5% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.94mg67% |
| ビタミンB2 | 0.30mg19% |
| ナイアシン | 8.1mg54% |
| ナイアシン当量 | 13.0mg |
| ビタミンB6 | 0.42mg30% |
| ビタミンB12 | 0.9μg38% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 1.61mg27% |
| ビオチン | 5.0μg10% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | ＜畜肉類＞ いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | ＜畜肉類＞ いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | ＜畜肉類＞ うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10156 | ＜魚類＞ （さば類） まさば 焼き | 264 | 25.2 | 22.4 | 0.4 | ||
| 10443 | ＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテー | 269 | 25.8 | 21.0 | 0.1 | ||
| 11124 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 310 | 26.7 | 22.7 | 0.3 | ||
| 11272 | ＜畜肉類＞ うし ［ひき肉］ 焼き | 280 | 25.9 | 21.3 | 0.4 | ||
| 10242 | ＜魚類＞ ぶり 成魚 焼き | 260 | 26.2 | 20.4 | 0.3 |