ぶた（副生物・じん臓・生）
食品番号 11167索引番号 1819食品群 肉類成分表の正式名称 ＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ じん臓 生
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 96kcal4% |
| エネルギー | 404kJ |
| 水分 | 79.0g |
| 灰分 | 1.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 14.1g22% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4g |
脂質
| 脂質 | 5.8g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3g |
| コレステロール | 370mg |
炭水化物
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 160mg5% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 7mg1% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 3.7mg49% |
| 亜鉛 | 2.4mg22% |
| 銅 | 0.41mg46% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 240μg800% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 72μg240% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 75μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 75μg8% |
| ビタミンD | 1.7μg20% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.33mg24% |
| ビタミンB2 | 1.75mg109% |
| ナイアシン | 6.0mg40% |
| ナイアシン当量 | 9.7mg |
| ビタミンB6 | 0.43mg31% |
| ビタミンB12 | 15.0μg625% |
| 葉酸 | 130μg54% |
| パントテン酸 | 4.36mg73% |
| ビオチン | 100.0μg200% |
| ビタミンC | 15mg15% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 別名： まめ |
ぶた（副生物・じん臓・生）は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは96kcalです（たんぱく質14.1g・脂質5.8g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 鉄3.7mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが370mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
52%
48%
たんぱく質
52%
56 kcal
脂質
48%
52 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：96 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄3.7mg（ヘモグロビン生成に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたり96kcalです。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりたんぱく質14.1gを含みます。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたり脂質5.8gを含みます。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりカルシウム7mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたり鉄3.7mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりビタミンC15mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりビタミンD1.7μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりカリウム200mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ぶた（副生物・じん臓・生）は可食部100gあたりナトリウム160mgを含みます（食塩相当量0.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ぶた（副生物・じん臓・生）はどの食品群に分類されますか？
- ぶた（副生物・じん臓・生）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ じん臓 生」、食品番号は11167、索引番号は1819です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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