日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜畜肉類＞ ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは132kcalです（たんぱく質11.7g・脂質4.2g・炭水化物12.7g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 ビタミンC32mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
35%
47 kcal
脂質
28%
38 kcal
炭水化物
37%
51 kcal
総エネルギー（実測値）：132 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 132kcal5% |
| エネルギー | 558kJ |
| 水分 | 68.0g |
| 灰分 | 3.4g |
| たんぱく質 | 11.7g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 4.2g6% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6g |
| コレステロール | 39mg |
| 炭水化物 | 12.7g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.3g |
| ナトリウム | 1000mg34% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 15mg2% |
| マグネシウム | 17mg5% |
| リン | 260mg26% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 1.5mg14% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 100μg77% |
| セレン | 14μg47% |
| クロム | 16μg |
| モリブデン | 6μg20% |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| ビタミンK | 6μg4% |
| ビタミンB1 | 0.17mg12% |
| ビタミンB2 | 0.20mg13% |
| ナイアシン | 1.8mg12% |
| ナイアシン当量 | 4.2mg |
| ビタミンB6 | 0.16mg11% |
| ビタミンB12 | 0.8μg33% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 0.50mg8% |
| ビオチン | 3.5μg7% |
| ビタミンC | 32mg32% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素： 第3章参照 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | ＜畜肉類＞ いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | ＜畜肉類＞ いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | ＜畜肉類＞ うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10386 | ＜水産練り製品＞ さつま揚げ | 116 | 11.3 | 2.4 | 12.6 | ||
| 10381 | ＜水産練り製品＞ 焼き竹輪 | 107 | 13.2 | 0.4 | 13.3 | ||
| 10387 | ＜水産練り製品＞ 魚肉ハム | 155 | 13.4 | 6.7 | 11.1 | ||
| 10379 | ＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ | 93 | 12.0 | 0.9 | 9.7 | ||
| 10378 | ＜水産練り製品＞ す巻きかまぼこ | 89 | 12.0 | 0.8 | 8.7 |