ショルダーベーコン
食品番号 11185索引番号 1839食品群 肉類成分表の正式名称 ＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 178kcal7% |
| エネルギー | 744kJ |
| 水分 | 65.4g |
| 灰分 | 3.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 17.2g26% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2g |
脂質
| 脂質 | 11.9g16% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4g |
| コレステロール | 51mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 2.5g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.7g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 940mg32% |
|---|---|
| カリウム | 240mg8% |
| カルシウム | 12mg2% |
| マグネシウム | 17mg5% |
| リン | 290mg29% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 1.6mg15% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.02mg1% |
| ヨウ素 | 130μg100% |
| セレン | 28μg93% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 4μg13% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | 0.4μg5% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 2μg1% |
| ビタミンB1 | 0.58mg41% |
| ビタミンB2 | 0.34mg21% |
| ナイアシン | 4.0mg27% |
| ナイアシン当量 | 7.9mg |
| ビタミンB6 | 0.18mg13% |
| ビタミンB12 | 1.0μg42% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 0.74mg12% |
| ビオチン | 3.4μg7% |
| ビタミンC | 39mg39% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.4g |
| 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素： 第3章参照 |
ショルダーベーコンは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは178kcalです（たんぱく質17.2g・脂質11.9g・炭水化物2.5g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質17.2gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。ビタミンC39mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
37%
58%
たんぱく質
37%
69 kcal
脂質
58%
107 kcal
炭水化物
5%
10 kcal
総エネルギー（実測値）：178 kcal
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ショルダーベーコンの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11183 | ばらベーコン | 244 | 15.4 | 19.4 | 3.2 | ||
| 11184 | ロースベーコン | 202 | 16.8 | 14.6 | 3.2 | ||
| 11314 | ばらベーコン（ゆで） | 232 | 21.6 | 15.7 | 1.3 | ||
| 11315 | ばらベーコン（焼き） | 288 | 24.3 | 24.9 | 4.4 | ||
| 11316 | ばらベーコン（油いため） | 271 | 21.6 | 18.9 | 3.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. ショルダーベーコンのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたり178kcalです。
- Q. ショルダーベーコンのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりたんぱく質17.2gを含みます。
- Q. ショルダーベーコンの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたり脂質11.9gを含みます。
- Q. ショルダーベーコンの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたり炭水化物2.5gを含みます。
- Q. ショルダーベーコンのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりカルシウム12mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ショルダーベーコンの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたり鉄0.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ショルダーベーコンのビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりビタミンC39mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ショルダーベーコンのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりビタミンD0.4μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ショルダーベーコンのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりカリウム240mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ショルダーベーコンのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーベーコンは可食部100gあたりナトリウム940mgを含みます（食塩相当量2.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ショルダーベーコンはどの食品群に分類されますか？
- ショルダーベーコンは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン」、食品番号は11185、索引番号は1839です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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