にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）
食品番号 11290索引番号 1898食品群 肉類成分表の正式名称 ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 249kcal9% |
| エネルギー | 1045kJ |
| 水分 | 47.1g |
| 灰分 | 3.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 25.4g39% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8g |
脂質
| 脂質 | 11.4g15% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5g |
| コレステロール | 100mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 12.7g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 13.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.3g |
| 食物繊維総量 | 0.9g4% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1100mg37% |
|---|---|
| カリウム | 440mg15% |
| カルシウム | 12mg2% |
| マグネシウム | 34mg9% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 2.3mg21% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.18mg5% |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 25μg83% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg20% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 16μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 17μg2% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.2mg37% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 3.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 33μg22% |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.25mg16% |
| ナイアシン | 6.8mg45% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.23mg16% |
| ビタミンB12 | 0.4μg17% |
| 葉酸 | 22μg9% |
| パントテン酸 | 1.11mg19% |
| ビオチン | 5.6μg11% |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 備考 | 別名：ブロイラー 皮下脂肪を除いたもの 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは249kcalです（たんぱく質25.4g・脂質11.4g・炭水化物12.7g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が25.4gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
40%
40%
20%
たんぱく質
40%
102 kcal
脂質
40%
103 kcal
炭水化物
20%
51 kcal
総エネルギー（実測値）：249 kcal
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にわとりの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11224 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・生） | 113 | 19.0 | 5.0 | 0 | ||
| 11225 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・焼き） | 145 | 25.5 | 5.7 | 0 | ||
| 11226 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・ゆで） | 141 | 25.1 | 5.2 | 0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたり249kcalです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりたんぱく質25.4gを含みます。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたり脂質11.4gを含みます。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたり炭水化物12.7gを含みます（うち食物繊維0.9g）。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたり食物繊維0.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりカルシウム12mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたり鉄1.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりビタミンD0.2μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりカリウム440mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は可食部100gあたりナトリウム1100mgを含みます（食塩相当量2.7g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）はどの食品群に分類されますか？
- にわとり（若どり・主品目・もも・皮なし・から揚げ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ」、食品番号は11290、索引番号は1898です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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