日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 50% |
|---|---|
| エネルギー | 118kcal |
| エネルギー | 494kJ |
| 水分 | 72.1g |
| 灰分 | 1.4g |
| たんぱく質 | 11.5g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (9.8)g |
| 脂質 | 6.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 8.9g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (4.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (4.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2g |
| 食物繊維総量 | 4.6g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 490mg |
| カルシウム | 76mg |
| マグネシウム | 72mg |
| リン | 170mg |
| 鉄 | 2.5mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.36mg |
| マンガン | 0.74mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 48μg |
| β-カロテン | 260μg |
| β-クリプトキサンチン | 8μg |
| β-カロテン当量 | 290μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 24μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.8mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： さや 硝酸イオン： 0 g |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 2.1mg |
| ビタミンK | 33μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.24mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|
| ナイアシン | 1.0mg |
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| ナイアシン当量 | (3.5)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.08mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 260μg |
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| パントテン酸 | 0.45mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 15mg |
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