日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
きゅうり 漬物 しょうゆ漬は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは51kcalです（たんぱく質3.2g・脂質0.4g・炭水化物10.8g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 食物繊維3.4gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。食塩相当量が4.1gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
21%
13 kcal
脂質
6%
4 kcal
炭水化物
73%
43 kcal
総エネルギー（実測値）：51 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 51kcal2% |
| エネルギー | 216kJ |
| 水分 | 81.0g |
| 灰分 | 4.6g |
| たんぱく質 | 3.2g5% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.4g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 10.8g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7g |
| 食物繊維総量 | 3.4g16% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1600mg54% |
|---|---|
| カリウム | 79mg3% |
| カルシウム | 39mg5% |
| マグネシウム | 21mg6% |
| リン | 29mg3% |
| 鉄 | 1.3mg17% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.16mg4% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 12μg |
| β-カロテン | 570μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 580μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 48μg5% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 83μg55% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 5μg2% |
| パントテン酸 | 0.12mg2% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 8mg8% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.1g |
| 備考 | 硝酸イオン： Tr |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06001 | アーティチョーク 花らい 生 | 39 | 2.3 | 0.2 | 11.3 | ||
| 06002 | アーティチョーク 花らい ゆで | 35 | 2.1 | 0.1 | 10.8 | ||
| 06003 | あさつき 葉 生 | 34 | 4.2 | 0.3 | 5.6 | ||
| 06004 | あさつき 葉 ゆで | 41 | 4.2 | 0.3 | 7.3 | ||
| 06005 | あしたば 茎葉 生 | 30 | 3.3 | 0.1 | 6.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06148 | たかな たかな漬 | 30 | 1.9 | 0.6 | 6.2 | ||
| 06199 | （なす類） 漬物 しば漬 | 27 | 1.4 | 0.2 | 7.0 | ||
| 06137 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 29 | 1.3 | 0.1 | 6.7 | ||
| 08003 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 76 | 3.6 | 0.3 | 16.9 | ||
| 06138 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 | 43 | 0.6 | 0.3 | 10.8 |