日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 100kcal |
| エネルギー | 418kJ |
| 水分 | 80.1g |
| 灰分 | 0.6g |
| たんぱく質 | 1.4g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.9)g |
| 脂質 | 5.9g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (5.7)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
| 炭水化物 | 12.0g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (8.0)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (7.9)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 2.7g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3mg |
|---|---|
| カリウム | 210mg |
| カルシウム | 24mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 47mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.9mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： Tr |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0.1mg |
| ビタミンK | 7μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|
| ナイアシン | 0.1mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (0.4)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.22mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 21μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.29mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 9mg |
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