日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 5% |
|---|---|
| エネルギー | 18kcal |
| エネルギー | 75kJ |
| 水分 | 92.6g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 1.7g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 4.0g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9g |
| 食物繊維総量 | 2.7g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 510mg |
| カルシウム | 48mg |
| マグネシウム | 18mg |
| リン | 31mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.39mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 3500μg |
| β-クリプトキサンチン | 32μg |
| β-カロテン当量 | 3500μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 290μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.3 g |
| クロム | 1μg |
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| モリブデン | 15μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 180μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.06mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|
| ナイアシン | 0.6mg |
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| ナイアシン当量 | 1.1mg |
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| ビタミンB6 | 0.16mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 100μg |
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| パントテン酸 | 0.50mg |
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| ビオチン | 2.1μg |
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| ビタミンC | 19mg |
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