日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 343 | 337 | 391 |
| エネルギー(kJ) | 1452 | 1425 | 1642 |
| 水分(g) | 13.5 | 13.0 | 3.6 |
| 灰分(g) | 2.9 | 3.3 | 4.5 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 12.7 | 15.0 | 32.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (11.3) | (12.8) | 26.5 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 6.0 | 3.6 | 11.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 5.0 | (3.3) | 10.4 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 64.9 | 65.1 | 48.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 63.5 | 45.5 | 29.6 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 57.8 | 41.5 | 27.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 59.9 | 60.5 | 40.7 |
| 食物繊維総量(g) | 7.4 | 7.1 | 14.3 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 1 | 2 | 3 |
| カリウム(mg) | 600 | 750 | 1100 |
| カルシウム(mg) | 160 | 32 | 42 |
| マグネシウム(mg) | 270 | 340 | 310 |
| リン(mg) | 540 | 700 | 1100 |
| 鉄(mg) | 9.4 | 4.2 | 9.4 |
| 亜鉛(mg) | 5.8 | 4.6 | 16.0 |
| 銅(mg) | 0.92 | 0.91 | 0.89 |
| マンガン(mg) | 6.14 | 2.42 | - |
| ヨウ素(μg) | 1 | 2 | - |
| セレン(μg) | 13 | 16 | - |
| クロム(μg) | 7 | 6 | - |
| モリブデン(μg) | 59 | 77 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | 2 | - | 61 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | - | 4 |
| β-カロテン当量(μg) | 2 | (0) | 63 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | Tr | (0) | 5 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.3 | 0.4 | 28.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 2.3 | Tr | 11.0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 11.0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.7 | 0.7 | 0 |
| ビタミンK(μg) | (0) | (0) | 2 |
| ビタミンB1(mg) | 0.04 | 0.50 | 1.82 |
| ビタミンB2(mg) | 0.14 | 0.14 | 0.71 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 7.1 | 4.2 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.8) | (11.0) | 10 |
| ビタミンB6(mg) | 0.58 | 0.76 | 1.24 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 130 | 84 | 390 |
| パントテン酸(mg) | 1.69 | 2.60 | 1.34 |
| ビオチン(μg) | 16.0 | 38.0 | - |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | (0) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値