日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 398 | 361 | 357 | 391 | 145 |
| エネルギー(kJ) | 1682 | 1528 | 1511 | 1642 | 613 |
| 水分(g) | 6.5 | 11.4 | 11.3 | 3.6 | 66.0 |
| 灰分(g) | 1.2 | 0.8 | 0.6 | 4.5 | 1.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 72.0 | 30.2 | 28.5 | 32.0 | 25.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 71.2 | (27.8) | 26.8 | 26.5 | (24.2) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 9.7 | 3.4 | 2.7 | 11.6 | 4.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (6.7) | (2.9) | (2.3) | 10.4 | (2.8) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 10.6 | 54.2 | 56.9 | 48.3 | 3.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | - | 29.6 | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | - | 27.5 | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 12.0 | 54.4 | 55.2 | 40.7 | 5.5 |
| 食物繊維総量(g) | 2.4 | 2.6 | 3.7 | 14.3 | 0.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 60 | 110 | 6 | 3 | 230 |
| カリウム(mg) | 90 | 130 | 120 | 1100 | 39 |
| カルシウム(mg) | 75 | 25 | 33 | 42 | 30 |
| マグネシウム(mg) | 75 | 53 | 43 | 310 | 54 |
| リン(mg) | 180 | 130 | 130 | 1100 | 160 |
| 鉄(mg) | 6.6 | 4.2 | 3.3 | 9.4 | 3.0 |
| 亜鉛(mg) | 5.0 | 2.7 | 2.2 | 16.0 | 2.4 |
| 銅(mg) | 0.75 | 0.42 | 0.32 | 0.89 | 0.36 |
| マンガン(mg) | 2.67 | 1.23 | - | - | 1.57 |
| ヨウ素(μg) | - | - | - | - | - |
| セレン(μg) | - | - | - | - | - |
| クロム(μg) | - | - | - | - | - |
| モリブデン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | 61 | 6 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | 4 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 12 | (0) | (0) | 63 | 6 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | (0) | (0) | 5 | 1 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.1 | 0.4 | 0.5 | 28.0 | 1.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 1.1 | 0.4 | 0.4 | 11.0 | 1.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 2.6 | 0 | 0.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 2.3 | 0 | 0.1 |
| ビタミンK(μg) | (0) | (0) | (0) | 2 | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | 0.12 | 0.16 | 1.82 | 0.20 |
| ビタミンB2(mg) | 0.12 | 0.07 | 0.07 | 0.71 | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | 3.5 | 2.9 | 3.5 | 4.2 | 2.7 |
| ナイアシン当量(mg) | 17.0 | (8.7) | 9.0 | 10 | (7.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.10 | 0.07 | 0.08 | 1.24 | 0.04 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 34 | 11 | 16 | 390 | 17 |
| パントテン酸(mg) | 0.61 | 0.47 | 0.58 | 1.34 | 0.45 |
| ビオチン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.3 | 0 | 0 | 0.6 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値