日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 148 | 150 | 303 |
| エネルギー(kJ) | 626 | 634 | 1271 |
| 水分(g) | 56.5 | 49.6 | 3.4 |
| 灰分(g) | 6.7 | 9.5 | 11.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 14.4 | 6.0 | 40.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 11.2 | 4.7 | 31.5 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 1.3 | 1.0 | 3.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.5 | 0.9 | 2.5 |
| コレステロール(mg) | 1 | 0 | 21 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 21.1 | 33.3 | 41.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 23.8 | 20.6 | 14.3 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 22.9 | 19.8 | 13.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 20.7 | 25.5 | 25.6 |
| 食物繊維総量(g) | 4.1 | 6.8 | 25.2 |
| 糖アルコール(g) | 0 | 2.1 | 0.1 |
| 有機酸(g) | 0.3 | 1.0 | 0.4 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 2300 | 2900 | 1700 |
| カリウム(mg) | 160 | 770 | 2700 |
| カルシウム(mg) | 28 | 150 | 170 |
| マグネシウム(mg) | 94 | 98 | 290 |
| リン(mg) | 63 | 120 | 710 |
| 鉄(mg) | 3.6 | 1.3 | 8.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.9 | 0.5 | 3.7 |
| 銅(mg) | 0.15 | 0.06 | 0.59 |
| マンガン(mg) | - | 0.46 | 2.35 |
| ヨウ素(μg) | - | 11000 | - |
| セレン(μg) | - | 3 | - |
| クロム(μg) | - | 6 | - |
| モリブデン(μg) | - | 19 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | 0 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 33 | 0 | 5600 |
| β-カロテン(μg) | 260 | 56 | 29000 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | 1200 |
| β-カロテン当量(μg) | 270 | 56 | 32000 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 23 | 5 | 2700 |
| ビタミンD(μg) | (0) | 0 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | 3.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0.1 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 12 | 310 | 650 |
| ビタミンB1(mg) | 0.06 | 0.05 | 0.61 |
| ビタミンB2(mg) | 0.26 | 0.05 | 2.31 |
| ナイアシン(mg) | 0.4 | 0.6 | 12.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 1.3 | 1.1 | 20.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.05 | 0.51 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0 | 67.9 |
| 葉酸(μg) | 23 | 15 | 1600 |
| パントテン酸(mg) | 0.19 | 0.12 | 1.28 |
| ビオチン(μg) | - | 4.7 | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | Tr | 200 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 5.8 | 7.4 | 4.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値