日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 藻類 | ||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 252 | 193 | 303 |
| エネルギー(kJ) | 1054 | 813 | 1271 |
| 水分(g) | 12.6 | 24.1 | 3.4 |
| 灰分(g) | 13.8 | 21.6 | 11.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 27.9 | 16.9 | 40.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (23.5) | - | 31.5 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 4.9 | 0.4 | 3.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (2.9) | - | 2.5 |
| コレステロール(mg) | 1 | 0 | 21 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 40.8 | 37 | 41.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | 14.3 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | 13.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 18.6 | 23.9 | 25.6 |
| 食物繊維総量(g) | 28.5 | 13.1 | 25.2 |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0.1 |
| 有機酸(g) | - | - | 0.4 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 1300 | 7100 | 1700 |
| カリウム(mg) | 3800 | 1800 | 2700 |
| カルシウム(mg) | 920 | 280 | 170 |
| マグネシウム(mg) | 700 | 190 | 290 |
| リン(mg) | 530 | 170 | 710 |
| 鉄(mg) | 11.0 | 4.2 | 8.2 |
| 亜鉛(mg) | 5.2 | 0.7 | 3.7 |
| 銅(mg) | 0.26 | 0.04 | 0.59 |
| マンガン(mg) | 1.25 | 0.56 | 2.35 |
| ヨウ素(μg) | - | - | - |
| セレン(μg) | - | - | - |
| クロム(μg) | - | - | - |
| モリブデン(μg) | - | - | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 5600 |
| β-カロテン(μg) | 30000 | 390 | 29000 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 110 | 0 | 1200 |
| β-カロテン当量(μg) | 30000 | 390 | 32000 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2500 | 33 | 2700 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 13.0 | 0.4 | 3.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | Tr | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.1 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 3.1 | 0.1 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 1100 | 74 | 650 |
| ビタミンB1(mg) | 0.48 | 0.04 | 0.61 |
| ビタミンB2(mg) | 1.61 | 0.23 | 2.31 |
| ナイアシン(mg) | 5.0 | 0.8 | 12.0 |
| ナイアシン当量(mg) | (14.0) | 3.6 | 20.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | 0.07 | 0.51 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0 | 67.9 |
| 葉酸(μg) | 720 | 19 | 1600 |
| パントテン酸(mg) | 1.24 | 0.33 | 1.28 |
| ビオチン(μg) | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 5 | 0 | 200 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 3.3 | 18.0 | 4.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値