日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 235 | 100 | 132 | 379 | 191 |
| エネルギー(kJ) | 982 | 420 | 558 | 1582 | 795 |
| 水分(g) | 53.7 | 75.8 | 68.0 | 33.3 | 63.4 |
| 灰分(g) | 2.3 | 2.7 | 3.4 | 1.4 | 2.1 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 15.5 | 14.4 | 11.7 | 25.1 | 19.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 13.0 | - | 10.1 | 21.8 | 18.1 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 13.7 | 4.1 | 4.2 | 25.3 | 13.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 12.3 | 3.4 | 3.6 | 24.0 | 12.6 |
| コレステロール(mg) | 45 | 31 | 39 | 71 | 68 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 14.9 | 3.0 | 12.7 | 14.9 | 1.7 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 13.9 | (3.0) | 8.8 | 15.6 | 1.0 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 12.6 | (2.7) | 8.1 | 14.2 | 0.9 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.1 | 3.7 | 14.6 | 18.5 | 3.4 |
| 食物繊維総量(g) | 1.2 | (0) | (0) | 0.9 | (0) |
| 糖アルコール(g) | 0 | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | 0.4 | - | 0.3 | - | 0.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 630 | 880 | 1000 | 140 | 690 |
| カリウム(mg) | 260 | 140 | 290 | 440 | 110 |
| カルシウム(mg) | 48 | 11 | 15 | 17 | 15 |
| マグネシウム(mg) | 24 | 12 | 17 | 33 | 13 |
| リン(mg) | 220 | 210 | 260 | 260 | 120 |
| 鉄(mg) | 0.6 | 1.1 | 0.8 | 1.3 | 3.5 |
| 亜鉛(mg) | 0.6 | 1.7 | 1.5 | 2.7 | 4.1 |
| 銅(mg) | 0.04 | 0.06 | 0.06 | 0.12 | 0.11 |
| マンガン(mg) | 0.13 | 0.04 | 0.03 | 0.15 | 0.04 |
| ヨウ素(μg) | 4 | - | 100 | Tr | 9 |
| セレン(μg) | 13 | - | 14 | 30 | 10 |
| クロム(μg) | 3 | - | 16 | Tr | 4 |
| モリブデン(μg) | 7 | - | 6 | 6 | 1 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 16 | Tr | Tr | 3 | Tr |
| α-カロテン(μg) | 1 | - | - | (0) | - |
| β-カロテン(μg) | 98 | - | - | 7 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 8 | - | - | 0 | - |
| β-カロテン当量(μg) | 100 | (0) | (0) | 7 | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 24 | (Tr) | (Tr) | 3 | Tr |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.9 | 0.4 | 0.2 | 4.1 | 0.8 |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | Tr | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 1.6 | 0.4 | 0.6 | 9.3 | 0.3 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| ビタミンK(μg) | 27 | 6 | 6 | 32 | 5 |
| ビタミンB1(mg) | 0.08 | 0.10 | 0.17 | 1.09 | 0.02 |
| ビタミンB2(mg) | 0.09 | 0.18 | 0.20 | 0.32 | 0.14 |
| ナイアシン(mg) | 6.6 | 1.8 | 1.8 | 7.1 | 7.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 9.7 | 4.2 | 4.2 | 13.0 | 12.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.28 | 0.09 | 0.16 | 0.33 | 0.04 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 2.1 | 0.8 | 0.6 | 1.3 |
| 葉酸(μg) | 13 | 5 | 2 | 6 | 5 |
| パントテン酸(mg) | 0.87 | 0.29 | 0.50 | 1.16 | 0.20 |
| ビオチン(μg) | 2.8 | - | 3.5 | 4.6 | 1.6 |
| ビタミンC(mg) | 1 | 31 | 32 | 1 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.6 | 2.2 | 2.5 | 0.4 | 1.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値