日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 235 | 166 | 279 | 235 | 156 |
| エネルギー(kJ) | 979 | 696 | 1159 | 982 | 659 |
| 水分(g) | 57.9 | 64.3 | 55.5 | 53.7 | 64.3 |
| 灰分(g) | 2.4 | 3.0 | 2.7 | 2.3 | 2.2 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 15.2 | 19.4 | 14.0 | 15.5 | 19.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 13.5 | 16.3 | 11.6 | 13.0 | 17.4 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 15.2 | 8.2 | 23.8 | 13.7 | 4.4 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 14.8 | 7.2 | 22.6 | 12.3 | 4.1 |
| コレステロール(mg) | 85 | 46 | 63 | 45 | 48 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 9.3 | 5.1 | 0.7 | 14.9 | 9.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 11.5 | 4.9 | 4.9 | 13.9 | 12.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 10.8 | 4.7 | 4.5 | 12.6 | 12.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 9.1 | 8.4 | 7.1 | 17.1 | 11.6 |
| 食物繊維総量(g) | (1.9) | (0) | - | 1.2 | (0) |
| 糖アルコール(g) | 0.4 | 0.2 | 0.2 | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | - | 0.7 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 720 | 930 | 920 | 630 | 720 |
| カリウム(mg) | 260 | 290 | 200 | 260 | 180 |
| カルシウム(mg) | 33 | 9 | 16 | 48 | 8 |
| マグネシウム(mg) | 25 | 20 | 15 | 24 | 16 |
| リン(mg) | 170 | 260 | 200 | 220 | 110 |
| 鉄(mg) | 1.1 | 0.7 | 0.7 | 0.6 | 3.4 |
| 亜鉛(mg) | 1.4 | 1.3 | 1.3 | 0.6 | 4.0 |
| 銅(mg) | 0.07 | 0.06 | 0.05 | 0.04 | 0.09 |
| マンガン(mg) | 0.21 | 0.04 | 0.02 | 0.13 | 0.09 |
| ヨウ素(μg) | 38 | 6 | 2 | 4 | 2 |
| セレン(μg) | 16 | 17 | 19 | 13 | 11 |
| クロム(μg) | 4 | 2 | 1 | 3 | 2 |
| モリブデン(μg) | 12 | 5 | 2 | 7 | 3 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 38 | Tr | 11 | 16 | Tr |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | - | 1 | - |
| β-カロテン(μg) | 5 | - | - | 98 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | - | - | 8 | - |
| β-カロテン当量(μg) | 6 | Tr | - | 100 | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 38 | Tr | 11 | 24 | Tr |
| ビタミンD(μg) | 0.4 | 0.6 | 0.3 | 0.2 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.0 | 0.3 | 0.5 | 2.9 | 0.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 1.6 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.1 | 0 | 0.2 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 47 | 6 | 13 | 27 | 3 |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | 0.85 | 0.06 | 0.08 | 0.33 |
| ビタミンB2(mg) | 0.18 | 0.20 | 0.11 | 0.09 | 0.19 |
| ナイアシン(mg) | 3.8 | 14.0 | 4.1 | 6.6 | 2.4 |
| ナイアシン当量(mg) | 6.7 | 17.0 | 6.7 | 9.7 | 6.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0.16 | 0.20 | 0.11 | 0.28 | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | 1.2 | 0.4 | 0.1 | 1.4 |
| 葉酸(μg) | 18 | 3 | 4 | 13 | 8 |
| パントテン酸(mg) | 0.74 | 0.64 | 0.56 | 0.87 | 0.22 |
| ビオチン(μg) | 5.5 | 3.3 | 4.1 | 2.8 | 1.5 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 20 | 18 | 1 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.8 | 2.4 | 2.3 | 1.6 | 1.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値