日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 354 | 445 | 313 |
| エネルギー(kJ) | 1503 | 1856 | 1300 |
| 水分(g) | 3.8 | 15.4 | 45.0 |
| 灰分(g) | 7.9 | 7.9 | 5.0 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 34.0 | 44.0 | 22.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 30.6 | (41.1) | 21.6 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 1.0 | 30.8 | 26.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.7 | 27.6 | 24.7 |
| コレステロール(mg) | 25 | 96 | 78 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 53.3 | 1.9 | 1.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 50.3 | (0) | 0.1 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 47.9 | (0) | 0.1 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 55.2 | 8.0 | 2.4 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 1.8 | - | 1.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 570 | 1500 | 1100 |
| カリウム(mg) | 1800 | 120 | 60 |
| カルシウム(mg) | 1100 | 1300 | 630 |
| マグネシウム(mg) | 110 | 55 | 19 |
| リン(mg) | 1000 | 850 | 730 |
| 鉄(mg) | 0.5 | 0.4 | 0.3 |
| 亜鉛(mg) | 3.9 | 7.3 | 3.2 |
| 銅(mg) | 0.10 | 0.15 | 0.08 |
| マンガン(mg) | - | - | 0.02 |
| ヨウ素(μg) | 120 | - | 18 |
| セレン(μg) | 27 | - | 13 |
| クロム(μg) | 1 | - | 2 |
| モリブデン(μg) | 35 | - | 9 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 6 | 230 | 240 |
| α-カロテン(μg) | - | - | 1 |
| β-カロテン(μg) | - | - | 130 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 2 |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | 120 | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | 240 | 250 |
| ビタミンD(μg) | Tr | 0.2 | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | Tr | 0.8 | 1.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | Tr | 15 | 2 |
| ビタミンB1(mg) | 0.30 | 0.05 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 1.60 | 0.68 | 0.38 |
| ナイアシン(mg) | 1.1 | 0.1 | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (9.0) | (10) | 5.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.27 | 0.05 | 0.01 |
| ビタミンB12(μg) | 1.8 | 2.5 | 3.2 |
| 葉酸(μg) | 1 | 10 | 27 |
| パントテン酸(mg) | 4.17 | 0.50 | 0.14 |
| ビオチン(μg) | 19.0 | - | 2 |
| ビタミンC(mg) | 5 | (0) | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.4 | 3.8 | 2.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値