日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 510 | 353 | 66 |
| エネルギー(kJ) | 2135 | 1455 | 278 |
| 水分(g) | 2.6 | 55.5 | 87.6 |
| 灰分(g) | 2.3 | 0.4 | 0.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 12.4 | 1.3 | 1.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 10.8 | 1.1 | - |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 26.8 | 39.5 | 3.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 26.0 | 37.6 | - |
| コレステロール(mg) | 63 | 21 | 11 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 55.9 | 3.3 | 7.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 53.9 | 2.7 | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 51.3 | 2.5 | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 57.9 | 5.2 | 7.1 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | 0 | 0 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.4 | 0.1 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 140 | 40 | - |
| カリウム(mg) | 500 | 67 | 81 |
| カルシウム(mg) | 370 | 50 | 45 |
| マグネシウム(mg) | 40 | 6 | 5 |
| リン(mg) | 220 | 79 | 29 |
| 鉄(mg) | 6.5 | 0 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 2.8 | 0.2 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.34 | 0.03 | 0.04 |
| マンガン(mg) | 0.05 | 0 | - |
| ヨウ素(μg) | 41 | 7 | - |
| セレン(μg) | 8 | 1 | 2 |
| クロム(μg) | 4 | 2 | - |
| モリブデン(μg) | 16 | 2 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 560 | 1 | - |
| α-カロテン(μg) | - | 0 | - |
| β-カロテン(μg) | - | 99 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | - |
| β-カロテン当量(μg) | 85 | 99 | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 560 | 9 | 66 |
| ビタミンD(μg) | 9.3 | 0.1 | 1.1 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 5.5 | 4.0 | 1.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | - |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 2.7 | - |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0.2 | - |
| ビタミンK(μg) | 24 | 5 | 4 |
| ビタミンB1(mg) | 0.41 | 0.01 | 0.08 |
| ビタミンB2(mg) | 0.72 | 0.07 | 0.11 |
| ナイアシン(mg) | 5.4 | 0.1 | 0.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 8.1 | 0.4 | 0.9 |
| ビタミンB6(mg) | 0.35 | 0.01 | 0.05 |
| ビタミンB12(μg) | 1.6 | 0.1 | 0.2 |
| 葉酸(μg) | 82 | 0 | 21 |
| パントテン酸(mg) | 2.20 | 0.17 | 0.68 |
| ビオチン(μg) | 4.4 | 0.7 | 2.5 |
| ビタミンC(mg) | 53 | 0 | 31 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.4 | 0.1 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値