日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 472 | 352 | 375 | 341 | 347 |
| エネルギー(kJ) | 1979 | 1498 | 1591 | 1441 | 1478 |
| 水分(g) | 4.0 | 14.0 | 14.0 | 14.5 | 14.0 |
| 灰分(g) | 3.4 | 0.4 | 1.3 | 1.3 | 0.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.2 | 8.2 | 8.3 | 8.6 | 6.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (8.7) | 7.6 | (7.0) | (7.4) | (5.7) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 22.8 | 1.0 | 4.0 | 5.0 | 2.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (21.7) | 0.9 | (3.6) | (4.5) | (2.5) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 59.6 | 76.4 | 72.4 | 70.6 | 76.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (59.5) | 82.3 | (79.7) | 71.2 | (79.7) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (54.1) | 74.8 | (72.5) | 64.8 | (72.5) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 52.8 | 74.7 | 66.1 | 63.3 | 75.6 |
| 食物繊維総量(g) | 9.3 | 2.4 | 8.0 | 9.0 | 1.7 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 570 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| カリウム(mg) | 300 | 160 | 220 | 290 | 200 |
| カルシウム(mg) | 7 | 2 | 5 | 5 | 3 |
| マグネシウム(mg) | 95 | 21 | 99 | 75 | 31 |
| リン(mg) | 290 | 50 | 130 | 270 | 90 |
| 鉄(mg) | 4.3 | 0.3 | 1.5 | 1.9 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 2.4 | 0.4 | 1.4 | 1.7 | 0.6 |
| 銅(mg) | 0.20 | 0.07 | 0.16 | 0.18 | 0.08 |
| マンガン(mg) | - | - | 0.38 | - | 0.13 |
| ヨウ素(μg) | - | Tr | - | 0 | - |
| セレン(μg) | - | 6 | - | 6 | - |
| クロム(μg) | - | 0 | - | Tr | - |
| モリブデン(μg) | - | 10 | - | 20 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 3 | 15 | 11 | 11 | 14 |
| β-カロテン(μg) | 91 | 110 | 100 | 99 | 69 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 170 | 130 | 100 | 100 | 100 |
| β-カロテン当量(μg) | 180 | 180 | 160 | 150 | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 15 | 15 | 13 | 13 | 11 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 3.0 | 0.2 | 1.1 | 1.0 | 0.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | Tr | 0.1 | 0.1 | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 8.3 | 0.5 | 4.1 | 3.9 | 0.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.4 | 0 | 0.2 | 0.1 | 0 |
| ビタミンK(μg) | - | (0) | (0) | (0) | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0.13 | 0.06 | 0.15 | 0.30 | 0.14 |
| ビタミンB2(mg) | 0.08 | 0.05 | 0.08 | 0.10 | 0.06 |
| ナイアシン(mg) | 2.0 | 0.7 | 0.9 | 2.0 | 1.3 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.2) | 1.4 | (1.6) | (3.0) | (2.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0.27 | 0.11 | 0.43 | 0.39 | 0.20 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 22 | 8 | 28 | 28 | 9 |
| パントテン酸(mg) | 0.46 | 0.32 | 0.57 | 0.57 | 0.37 |
| ビオチン(μg) | - | 3.1 | - | 8.3 | - |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値