日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 339 | 354 | 490 |
| エネルギー(kJ) | 1444 | 1503 | 2049 |
| 水分(g) | 2.2 | 3.8 | 3.0 |
| 灰分(g) | 7.1 | 7.9 | 6.0 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 12.5 | 34.0 | 25.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 10.3 | 30.6 | (22.9) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 1.2 | 1.0 | 26.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.2 | 0.7 | 25.5 |
| コレステロール(mg) | 28 | 25 | 93 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 77.0 | 53.3 | 39.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 74.7 | 50.3 | (35.9) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 71.2 | 47.9 | (34.2) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 76.5 | 55.2 | 41.5 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 2.7 | 1.8 | 1.2 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 690 | 570 | 430 |
| カリウム(mg) | 1800 | 1800 | 1800 |
| カルシウム(mg) | 620 | 1100 | 890 |
| マグネシウム(mg) | 130 | 110 | 92 |
| リン(mg) | 690 | 1000 | 730 |
| 鉄(mg) | 0.4 | 0.5 | 0.4 |
| 亜鉛(mg) | 0.3 | 3.9 | 2.5 |
| 銅(mg) | 0.03 | 0.10 | 0.04 |
| マンガン(mg) | 0.03 | - | 0.02 |
| ヨウ素(μg) | 80 | 120 | - |
| セレン(μg) | 7 | 27 | - |
| クロム(μg) | 1 | 1 | - |
| モリブデン(μg) | 47 | 35 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 11 | 6 | 170 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 10 | Tr | 70 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 12 | 6 | 180 |
| ビタミンD(μg) | Tr | Tr | 0.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | Tr | 0.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | Tr | Tr | 8 |
| ビタミンB1(mg) | 0.22 | 0.30 | 0.25 |
| ビタミンB2(mg) | 2.35 | 1.60 | 1.10 |
| ナイアシン(mg) | 1.4 | 1.1 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 4.8 | (9.0) | (6.7) |
| ビタミンB6(mg) | 0.25 | 0.27 | 0.13 |
| ビタミンB12(μg) | 3.4 | 1.8 | 1.6 |
| 葉酸(μg) | 6 | 1 | 2 |
| パントテン酸(mg) | 5.95 | 4.17 | 3.59 |
| ビオチン(μg) | 23.0 | 19.0 | - |
| ビタミンC(mg) | 3 | 5 | 5 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.8 | 1.4 | 1.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値