日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 465 | 481 | 539 | 458 | 379 |
| エネルギー(kJ) | 1957 | 2007 | 2237 | 1928 | 1586 |
| 水分(g) | (5.5) | (14.6) | 0.9 | (4.0) | (27.5) |
| 灰分(g) | (1.2) | (1.2) | 2.6 | (1.6) | (1.2) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (1.4) | (4.6) | 8.9 | (5.6) | (7.2) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (1.2) | (4.0) | 6.3 | (4.9) | (6.4) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (20.6) | (32.0) | 41.3 | (17.4) | (20.2) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (19.8) | (30.6) | 38.4 | (16.9) | (19.4) |
| コレステロール(mg) | (Tr) | (15) | 2 | (Tr) | (19) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (71.3) | (47.3) | 43.3 | (71.3) | (43.9) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (73.9) | (50.1) | 30.7 | (75.9) | (45.2) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (69.5) | (47.0) | 29.1 | (69.0) | (33.2) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (73.9) | (48.8) | 35.2 | (72.0) | (44.0) |
| 食物繊維総量(g) | (2.6) | (0.6) | 13.1 | (0.5) | (1.5) |
| 糖アルコール(g) | 0 | 0 | - | 0 | - |
| 有機酸(g) | - | - | 0.6 | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (13) | (200) | 3 | (490) | (310) |
| カリウム(mg) | (550) | (310) | 900 | (82) | (110) |
| カルシウム(mg) | (41) | (160) | 71 | (5) | (43) |
| マグネシウム(mg) | (28) | (26) | 220 | (21) | (14) |
| リン(mg) | (54) | (150) | 320 | (87) | (73) |
| 鉄(mg) | (0.7) | (0.6) | 9.3 | (0.7) | (0.5) |
| 亜鉛(mg) | (0.2) | (0.6) | 3.2 | (0.9) | (0.6) |
| 銅(mg) | (0.20) | (0.10) | 1.74 | (0.17) | (0.07) |
| マンガン(mg) | (0.47) | (0.07) | 1.85 | (0.68) | (0.17) |
| ヨウ素(μg) | (1) | (10) | 1 | (1) | (5) |
| セレン(μg) | (1) | (2) | 7 | (4) | (17) |
| クロム(μg) | (Tr) | (6) | 94 | (1) | (1) |
| モリブデン(μg) | (5) | (4) | 18 | (70) | (12) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (45) | 1 | 0 | (10) |
| α-カロテン(μg) | 0 | (1) | 8 | 0 | (0) |
| β-カロテン(μg) | (33) | (89) | 24 | 0 | (0) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (1) | 0 | 2 | 0 | (1) |
| β-カロテン当量(μg) | (33) | (95) | 29 | 0 | (Tr) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (3) | (53) | 3 | 0 | (10) |
| ビタミンD(μg) | 0 | (3.2) | 1.7 | 0 | (0.2) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (4.3) | (4.3) | 0.5 | (2.3) | (2.5) |
| β-トコフェロール(mg) | (0.3) | (0.2) | Tr | (0.2) | (0.3) |
| γ-トコフェロール(mg) | (12.0) | (11.0) | 9.5 | (9.4) | (8.6) |
| δ-トコフェロール(mg) | (2.2) | (1.7) | 0.2 | (1.8) | (1.8) |
| ビタミンK(μg) | (35) | (16) | 7 | (28) | (25) |
| ビタミンB1(mg) | (0.13) | (0.07) | 0.15 | (0.08) | (0.09) |
| ビタミンB2(mg) | (0.05) | (0.23) | 0.11 | (0.02) | (0.11) |
| ナイアシン(mg) | (0.9) | (0.3) | 1.3 | (1.2) | (0.7) |
| ナイアシン当量(mg) | (1.2) | (1.1) | 3.1 | (2.5) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | (0.30) | (0.03) | 0.06 | (0.11) | (0.05) |
| ビタミンB12(μg) | 0 | (0.3) | 0.1 | 0 | (0.1) |
| 葉酸(μg) | (57) | (3) | 17 | (11) | (37) |
| パントテン酸(mg) | (1.03) | (0.77) | 0.19 | (0.61) | (0.56) |
| ビオチン(μg) | (5.7) | (1.8) | 10.7 | (1.0) | (3.9) |
| ビタミンC(mg) | (33) | (1) | 0 | 0 | (Tr) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | (0.5) | 0 | (1.2) | (0.8) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値