日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 168 | 381 | 302 |
| エネルギー(kJ) | 703 | 1583 | 1264 |
| 水分(g) | 64.5 | (36.2) | (41.3) |
| 灰分(g) | 2.1 | (2.0) | (1.5) |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 5.3 | (9.7) | (6.6) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 4.5 | (8.9) | (5.7) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 9.3 | (29.9) | (18.3) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 8.7 | (27.4) | (17.3) |
| コレステロール(mg) | 11 | (13) | (13) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 18.8 | (22.2) | (32.3) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 17.7 | (31.8) | (32.0) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 16.7 | (29.0) | (29.5) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.5 | (23.7) | (32.5) |
| 食物繊維総量(g) | 2.4 | (1.8) | (1.6) |
| 糖アルコール(g) | 0 | (0) | 0 |
| 有機酸(g) | 0.3 | (0.1) | (0.1) |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 710 | (440) | (490) |
| カリウム(mg) | 200 | (110) | (130) |
| カルシウム(mg) | 28 | (11) | (24) |
| マグネシウム(mg) | 19 | (11) | (17) |
| リン(mg) | 69 | (46) | (91) |
| 鉄(mg) | 0.7 | (0.5) | (0.7) |
| 亜鉛(mg) | 0.7 | (0.6) | (0.6) |
| 銅(mg) | 0.07 | (0.07) | (0.07) |
| マンガン(mg) | 0.28 | (0.17) | (0.28) |
| ヨウ素(μg) | 4 | (0) | (4) |
| セレン(μg) | 6 | (12) | (14) |
| クロム(μg) | 5 | (1) | (3) |
| モリブデン(μg) | 8 | (8) | (11) |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 2 | (1) | (7) |
| α-カロテン(μg) | 340 | (150) | (110) |
| β-カロテン(μg) | 850 | (350) | (270) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 5 | (0) | (2) |
| β-カロテン当量(μg) | 1000 | (420) | (320) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 87 | (36) | (34) |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0.1) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.7 | (2.2) | (2.1) |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | (0.1) | (0.1) |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.8 | (2.6) | (1.6) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.5 | (1.1) | (0.5) |
| ビタミンK(μg) | 5 | (3) | (8) |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | (0.14) | (0.11) |
| ビタミンB2(mg) | 0.07 | (0.05) | (0.15) |
| ナイアシン(mg) | 1.1 | (1.1) | (1.1) |
| ナイアシン当量(mg) | 2.0 | (2.5) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.07 | (0.07) | (0.05) |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | (0.1) | (0.1) |
| 葉酸(μg) | 9 | (7) | (17) |
| パントテン酸(mg) | 0.24 | (0.45) | (0.26) |
| ビオチン(μg) | 2.3 | (1.2) | (3.3) |
| ビタミンC(mg) | 0 | (Tr) | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.8 | (1.1) | (1.2) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値