日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 168 | 381 | 302 | 190 | 516 |
| エネルギー(kJ) | 703 | 1583 | 1264 | 805 | 2159 |
| 水分(g) | 64.5 | (36.2) | (41.3) | (52.7) | 0.9 |
| 灰分(g) | 2.1 | (2.0) | (1.5) | (1.0) | 1.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 5.3 | (9.7) | (6.6) | (6.3) | 5.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 4.5 | (8.9) | (5.7) | (5.4) | (4.7) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 9.3 | (29.9) | (18.3) | (3.4) | 27.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 8.7 | (27.4) | (17.3) | (3.2) | 25.4 |
| コレステロール(mg) | 11 | (13) | (13) | 0 | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 18.8 | (22.2) | (32.3) | (36.6) | 65.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 17.7 | (31.8) | (32.0) | (35.8) | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 16.7 | (29.0) | (29.5) | (34.1) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.5 | (23.7) | (32.5) | (35.2) | 66.4 |
| 食物繊維総量(g) | 2.4 | (1.8) | (1.6) | (2.5) | 1.0 |
| 糖アルコール(g) | 0 | (0) | 0 | - | - |
| 有機酸(g) | 0.3 | (0.1) | (0.1) | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 710 | (440) | (490) | (87) | 470 |
| カリウム(mg) | 200 | (110) | (130) | (270) | 89 |
| カルシウム(mg) | 28 | (11) | (24) | (42) | 50 |
| マグネシウム(mg) | 19 | (11) | (17) | (40) | 13 |
| リン(mg) | 69 | (46) | (91) | (94) | 70 |
| 鉄(mg) | 0.7 | (0.5) | (0.7) | (1.4) | 0.4 |
| 亜鉛(mg) | 0.7 | (0.6) | (0.6) | (0.7) | 0.3 |
| 銅(mg) | 0.07 | (0.07) | (0.07) | (0.20) | 0.05 |
| マンガン(mg) | 0.28 | (0.17) | (0.28) | (0.41) | 0.08 |
| ヨウ素(μg) | 4 | (0) | (4) | 0 | - |
| セレン(μg) | 6 | (12) | (14) | 0 | - |
| クロム(μg) | 5 | (1) | (3) | 0 | - |
| モリブデン(μg) | 8 | (8) | (11) | 0 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 2 | (1) | (7) | 0 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 340 | (150) | (110) | (26) | 12 |
| β-カロテン(μg) | 850 | (350) | (270) | (140) | 84 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 5 | (0) | (2) | (4) | 79 |
| β-カロテン当量(μg) | 1000 | (420) | (320) | (160) | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 87 | (36) | (34) | (13) | 11 |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0.1) | 0 | 0 | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.7 | (2.2) | (2.1) | (0.3) | 3.7 |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | (0.1) | (0.1) | (0.1) | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.8 | (2.6) | (1.6) | (3.2) | 3.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.5 | (1.1) | (0.5) | (1.2) | 1.8 |
| ビタミンK(μg) | 5 | (3) | (8) | (18) | - |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | (0.14) | (0.11) | (0.13) | 0.02 |
| ビタミンB2(mg) | 0.07 | (0.05) | (0.15) | (0.07) | 0.05 |
| ナイアシン(mg) | 1.1 | (1.1) | (1.1) | (0.6) | 0.7 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.0 | (2.5) | (2.2) | (1.6) | (1.3) |
| ビタミンB6(mg) | 0.07 | (0.07) | (0.05) | (0.04) | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | (0.1) | (0.1) | 0 | - |
| 葉酸(μg) | 9 | (7) | (17) | (140) | 8 |
| パントテン酸(mg) | 0.24 | (0.45) | (0.26) | (0.25) | 0.30 |
| ビオチン(μg) | 2.3 | (1.2) | (3.3) | 0 | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | (Tr) | 0 | (8) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.8 | (1.1) | (1.2) | (0.2) | 1.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値