日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 481 | 562 | 541 | 506 | 486 |
| エネルギー(kJ) | 2016 | 2338 | 2255 | 2118 | 2038 |
| 水分(g) | 2.7 | (2.0) | 2.0 | (1.5) | (4.0) |
| 灰分(g) | 2.4 | (2.2) | 3.4 | (1.4) | (1.0) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 8.5 | (11.4) | 4.7 | (12.6) | (5.8) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (7.7) | (10.4) | (4.4) | (11.8) | (5.4) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 22.5 | (40.4) | 35.2 | (26.5) | (23.4) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 21.1 | (39.6) | (34.2) | (27.0) | (22.9) |
| コレステロール(mg) | - | (12) | Tr | 0 | (1) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 63.9 | (43.3) | 54.7 | (58.1) | (65.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | (40.1) | - | (55.5) | (67.8) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | (38.2) | - | (52.5) | (63.3) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 64.1 | (38.8) | 51.8 | (54.6) | (64.9) |
| 食物繊維総量(g) | 2.1 | (6.1) | 4.2 | (3.6) | (1.8) |
| 糖アルコール(g) | - | 0 | - | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | - | (0.2) | - | (0.2) | 0 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 610 | (41) | 400 | (72) | (200) |
| カリウム(mg) | 110 | (550) | 1200 | (380) | (140) |
| カルシウム(mg) | 180 | (240) | 17 | (26) | (41) |
| マグネシウム(mg) | 18 | (150) | 70 | (100) | (32) |
| リン(mg) | 190 | (320) | 100 | (200) | (75) |
| 鉄(mg) | 0.8 | (2.8) | 1.7 | (0.9) | (0.5) |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | (2.3) | 0.5 | (1.5) | (0.4) |
| 銅(mg) | 0.12 | (0.77) | 0.21 | (0.35) | (0.14) |
| マンガン(mg) | 0.49 | (1.14) | 0.40 | (1.08) | (0.37) |
| ヨウ素(μg) | 0 | (12) | 260 | (Tr) | (Tr) |
| セレン(μg) | 3 | (4) | 0 | (1) | (3) |
| クロム(μg) | 2 | (15) | 3 | 0 | (1) |
| モリブデン(μg) | 10 | (7) | 10 | (48) | (4) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (41) | (0) | 0 | (1) |
| α-カロテン(μg) | - | (3) | - | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | (26) | - | (2) | (1) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | (1) | - | (2) | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | (28) | (0) | (3) | (1) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | (43) | (0) | 0 | (1) |
| ビタミンD(μg) | - | (0.6) | - | 0 | (Tr) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 12.0 | (11.0) | 6.2 | (5.4) | (4.5) |
| β-トコフェロール(mg) | 0.4 | (0.1) | 0.3 | (0.2) | (0.1) |
| γ-トコフェロール(mg) | 1.9 | (4.5) | 0.8 | (3.7) | (2.3) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.8 | (0.3) | 0.1 | (0.2) | (0.9) |
| ビタミンK(μg) | 4 | (4) | - | 0 | (1) |
| ビタミンB1(mg) | 0.08 | (0.19) | 0.26 | (0.12) | (0.06) |
| ビタミンB2(mg) | 0.04 | (0.64) | 0.06 | (0.07) | (0.14) |
| ナイアシン(mg) | 0.8 | (2.1) | 4.3 | (12.0) | (0.6) |
| ナイアシン当量(mg) | (2.5) | (4.3) | (5.6) | (14.0) | (1.8) |
| ビタミンB6(mg) | 0.04 | (0.10) | - | (0.23) | (0.02) |
| ビタミンB12(μg) | - | 0 | - | 0 | (Tr) |
| 葉酸(μg) | 12 | (35) | 70 | (29) | (9) |
| パントテン酸(mg) | 0.45 | (1.18) | 0.94 | (1.10) | (0.27) |
| ビオチン(μg) | 1.7 | (4.9) | 1.6 | (53.0) | (1.0) |
| ビタミンC(mg) | (0) | 0 | 15 | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.5 | (0.1) | 1.0 | (0.2) | (0.5) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値